Voedsel voor cystic fibrosis: wat te eten en hoe aan te vullen

Inhoud

• Wat te eten
• Wat te vermijden
• Supplementen die kunnen worden gebruikt
• Aanbevolen hoeveelheid enzymen
• Cystic Fibrosis-menu

De voeding voor cystische fibrose moet rijk zijn aan calorieën, eiwitten en vetten, om een ​​goede groei en ontwikkeling van het kind te garanderen. Daarnaast is het ook gebruikelijk om spijsverteringsenzymsupplementen te gebruiken, die de spijsvertering vergemakkelijken en de alvleesklier sparen.

Taaislijmziekte is een genetische ziekte die wordt gedetecteerd door de hielpriktest, waarvan het belangrijkste kenmerk de productie is van dikker slijm door de klieren van het lichaam, die gebieden zoals de longen en alvleesklier kunnen verstoppen en ademhalings- en spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken.

Wat te eten

Het dieet voor cystic fibrosis moet rijk zijn aan calorieën, eiwitten en koolhydraten om gewichtstoename te bevorderen. Bovendien moet het ook goede hoeveelheden ontstekingsremmende voedingsstoffen bevatten, zoals hieronder weergegeven:

Eiwitten: vlees, kip, vis, eieren en kaas. Deze voedingsmiddelen moeten worden opgenomen in minimaal 4 maaltijden per dag;

• Koolhydraten: volkorenbrood, rijst, pasta, haver, aardappelen, zoete aardappelen, tapioca en couscous zijn voorbeelden van pasta die kan worden gebruikt;
• Vlees: geef de voorkeur aan wit vlees en weinig vet, om de spijsvertering te vergemakkelijken;
• Vetten: kokosolie, olijfolie, boter;
• Oliezaden: kastanjes, pinda's, walnoten en amandelen. Deze voedingsmiddelen zijn bronnen van goede vetten en voedingsstoffen zoals zink, magnesium en B-vitamines, die de immuniteit verbeteren;
• Fruit en groenten in het algemeen, omdat ze rijk zijn aan voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine E, isoflavonen en andere ontstekingsremmende fytochemicaliën, die helpen bij het functioneren van de alvleesklier en de longen;
• Omega 3, dat een ontstekingsremmend vet is, is te vinden in voedingsmiddelen zoals sardines, zalm, tonijn, kastanjes, chia, lijnzaad en olijfolie.

Kinderen en volwassenen met cystische fibrose moeten contact opnemen met de voedingsdeskundige om de groei en het lichaamsgewicht te volgen, en het dieet aanpassen aan de bereikte resultaten.

Wat te vermijden

Voedingsmiddelen die bij cystische fibrose moeten worden vermeden, zijn voedingsmiddelen die de darmen irriteren en ontstekingen in het lichaam verhogen, zoals:

• Verwerkt vlees, zoals worst, worst, ham, bologna, salami, kalkoenfilet;
• Witte bloem: koekjes, cakes, snacks, witbrood, deegwaren;
• Suiker en snoep in het algemeen;
• Gefrituurd voedsel en plantaardige oliën, zoals soja-, maïs- en canola-olie;
• Bevroren kant-en-klaarmaaltijden, zoals lasagne, pizza, verstopplaatsen;
• Suikerhoudende dranken: frisdranken, geïndustrialiseerde sappen, shakes;
• Alcoholische dranken.

De toename van ontstekingen in het lichaam en in de darmen beschadigt het immuunsysteem en bevordert luchtweginfecties, een van de meest voorkomende problemen bij cystische fibrose.

Supplementen die kunnen worden gebruikt

Aangezien een slechte vertering en slechte opname van voedingsstoffen gebruikelijk is bij cystische fibrose, als gevolg van een slecht functioneren van de alvleesklier, kan het vaak nodig zijn om supplementen met spijsverteringsenzymen te gebruiken, ook wel lipasen genoemd, die moeten worden aangepast aan de leeftijd en leeftijd. Volume van de maaltijd verbruikt. Enzymen helpen bij het verteren van voedsel en zorgen voor een betere opname, waardoor er meer calorieën en voedingsstoffen naar het lichaam worden gebracht.

Het gebruik van spijsverteringsenzymen garandeert echter niet de totale opname van voedsel en het kan ook nodig zijn om supplementen te gebruiken die rijk zijn aan koolhydraten of poedervormige eiwitten, die kunnen worden toegevoegd aan sappen, vitamines, pap en zelfgemaakte recepten voor cakes en taarten. Om ontstekingen te verminderen, kan het gebruik van omega-3 in capsules ook behoorlijk nuttig zijn.

Bovendien kan het ook nodig zijn om supplementen van in vet oplosbare vitamines te gebruiken, dit zijn vitamine A, E, D en K, die moeten worden ingenomen volgens het advies van de arts of voedingsdeskundige.

Aanbevolen hoeveelheid enzymen

De aanbevolen hoeveelheid enzymen is afhankelijk van de leeftijd en het gewicht van de patiënt en de grootte van de te consumeren maaltijd. Volgens Ordinance SAS / MS nr. 224, 2010, wordt 500 tot 1.000 E lipase / kg per hoofdmaaltijd aanbevolen, en de dosis kan worden verhoogd als de patiënt tekenen van vet in de ontlasting blijft vertonen. Aan de andere kant moeten doses kleiner dan 500 E worden toegediend in snacks, dit zijn kleinere maaltijden.

De maximale dagelijkse dosis mag niet hoger zijn dan 2.500 E / kg / maaltijd of 10.000 E / kg / dag lipase, en de inname ervan moet vlak voor het begin van de maaltijd plaatsvinden. Daarnaast is het belangrijk om te onthouden dat sommige voedingsmiddelen geen enzymen nodig hebben als ze alleen worden geconsumeerd, zoals honing, gelei, fruit, vruchtensappen en groenten, behalve avocado, kokos, aardappelen, bonen en erwten. Kijk hoe u veranderingen in poep kunt herkennen.

Cystic Fibrosis-menu

De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags menu om cystische fibrose te behandelen:

Bij cystische fibrose zijn medische en voedingsmonitoring essentieel om de groei van het kind te volgen en om de hoeveelheid en soorten supplementen en remedies goed voor te schrijven. Lees meer over de belangrijkste manieren om cystische fibrose te behandelen.