Botensoep: 6 belangrijkste voordelen en hoe je het moet doen

Inhoud

• Botensoep recept
• Hoe de soep te bewaren
• Omdat botensoep goed is om af te vallen

Botensoep, ook bekend als bottenbouillon, kan dienen om het dieet en de kwaliteit van voedsel te verhogen, omdat het rijk is aan voedingsstoffen en verschillende gezondheidsvoordelen kan opleveren, waarvan de belangrijkste zijn:

1. Verminder ontstekingen, omdat het rijk is aan omega-3;
2. Zorg voor een gezonde gewrichten, voor het bevatten van glucosamine en chondroïtine, stoffen die het kraakbeen vormen en die osteoartritis voorkomen en behandelen;
3. Bescherm botten en tanden, omdat het rijk is aan calcium, fosfor en magnesium;
4. Help om af te vallenomdat het weinig calorieën bevat en het gevoel van verzadiging geeft;
5. Voorkom depressie en angst, omdat het rijk is aan het aminozuur glycine, dat de hersenfunctie verbetert;
6. Houd huid, haar en nagels gezondomdat het rijk is aan collageen, een essentiële voedingsstof om vroegtijdige veroudering te voorkomen.

Om de gezondheidsvoordelen van botensoep te garanderen, wordt het echter aanbevolen om dagelijks 1 soeplepel van deze bouillon te nemen, voor lunch en diner, warm of koud.

Botensoep recept

Om bottenbouillon echt voedzaam te maken, is het belangrijk om koeien-, kip- of kalkoenbotten te gebruiken, evenals andere ingrediënten zoals azijn, water en groenten.

Ingredienten:

• 3 of 4 botten, bij voorkeur met merg;
• 2 eetlepels appelciderazijn;
• 1 ui;
• 4 gehakte of geplette teentjes knoflook;
• 1 wortel;
• 2 stengels bleekselderij;
• Peterselie, zout en peper naar smaak;
• Water.

Voorbereidingsmodus:

1. Leg de botten in een pan, bedek ze met water en voeg de azijn toe, laat het mengsel 1 uur staan;
2. Breng op hoog vuur tot het kookt en verwijder het schuim dat zich op het oppervlak vormt totdat de bouillon helder is, wat ongeveer 20 tot 30 minuten duurt;
3. Verlaag de temperatuur en voeg de groenten toe, laat de bouillon 4 tot 48 uur op laag vuur koken. Hoe langer de kooktijd, hoe geconcentreerder en rijker aan voedingsstoffen de bouillon zal worden.
4. Zet het vuur uit en zeef de bouillon, verwijder de resterende vaste delen. Drink warm of laat afkoelen en bewaar in kleine porties in de koelkast.

Hoe de soep te bewaren

De bottenbouillon moet in kleine porties worden bewaard in glazen of plastic containers, met elk ongeveer 1 lepel. De bouillon kan ongeveer 5 dagen in de koelkast worden bewaard en in de vriezer maximaal 3 maanden.

Als u wilt, moet u in plaats van de vloeibare bouillon 24 tot 48 uur koken, zodat het een gelatinestructuur krijgt, die in ijsvorm kan worden bewaard. Om te gebruiken kun je 1 eetlepel of 1 ijsblokje van deze gelatine toevoegen aan andere bereidingen in de keuken, zoals soepen, vleesstoofschotels en bonen.

Omdat botensoep goed is om af te vallen

Botensoep is een geweldige bondgenoot in het afslankproces, omdat het rijk is aan voedingsstoffen, met name collageen, dat de huid steviger maakt en de slapheid voorkomt die optreedt bij het verliezen van veel gewicht of volume.

Het bevat nog steeds weinig calorieën en helpt de honger te stillen, waardoor het gemakkelijker wordt om vast te houden aan het dieet. Het bevat nog steeds weinig koolhydraten en kan worden gebruikt als er een beperking van koolhydraten is of als u gewoon meer eiwitten in uw dieet moet kiezen.

Bekijk de onderstaande video voor meer tips voor gezond afvallen: