8 gezondheidsvoordelen van perzik

Inhoud

• Voedingswaarde-informatietabel
• Recepten met perzik
• 1. Perzikcake
• 2. Perzikmousse
• 3. Zelfgemaakte perzikyoghurt

De perzik is een vrucht die rijk is aan vezels en bevat verschillende antioxidanten zoals carotenoïden, polyfenolen en vitamine C en E. van vochtretentie, naast het helpen bij het afvallen, omdat het een gevoel van verzadiging bevordert.

Bovendien is de perzik een veelzijdige vrucht, die rauw kan worden geconsumeerd, in sappen kan worden gegeten of kan worden gebruikt bij de bereiding van verschillende desserts, zoals cakes en taarten.

Peach heeft verschillende gezondheidsvoordelen, waarvan de belangrijkste zijn:

1. Helpt u bij het afvallen, voor het hebben van weinig calorieën en het verhogen van het verzadigingsgevoel door de aanwezigheid van vezels;
2. Verbetert de darmfunctieomdat het zowel oplosbare als onoplosbare vezels bevat die constipatie helpen bestrijden en de darmflora verbeteren, en de ontwikkeling van ziekten zoals prikkelbare darmsyndroom, colitis ulcerosa en de ziekte van Crohn helpen voorkomen;
3. Ziekte voorkomen zoals kanker en hartproblemen, omdat het rijk is aan antioxidanten zoals vitamine A en C;
4. Hulp bij het beheersen van diabetes, omdat het een lage glycemische index heeft en rijk is aan antioxidanten, de bloedsuikerspiegel zeer weinig verhoogt, en moet worden geconsumeerd met peeling om dit effect te verkrijgen;
5. Verbeter de gezondheid van het oog, omdat het bètacaroteen bevat, een voedingsstof die cataract en maculaire degeneratie voorkomt;
6. Verbeter de stemming, omdat het rijk is aan magnesium, een mineraal dat verband houdt met de productie van serotonine, een hormoon dat helpt bij het verminderen van angst, het behouden van de geestelijke gezondheid en het beheersen van stemmingswisselingen;
7. Beschermt de huid, omdat het rijk is aan vitamine A en E, die de huid helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door ultraviolette straling;
8. Bestrijd vochtretentie, voor een diuretisch effect.

Het is belangrijk om te onthouden dat de voordelen meestal verband houden met de consumptie van vers fruit met schil, en de consumptie van grote hoeveelheden perziken op siroop wordt niet aanbevolen, omdat het suiker bevat en daarom geen gezondheidsvoordelen heeft. In verhouding tot de portie is het ideaal om 1 gemiddelde eenheid van ongeveer 180 gram te consumeren.

Voedingswaarde-informatietabel

De volgende tabel geeft de voedingswaarde-informatie voor 100 g verse perzik en siroop:

Het is belangrijk om te vermelden dat om alle bovengenoemde voordelen te verkrijgen, de perzik moet worden opgenomen in een uitgebalanceerd en gezond dieet.

Recepten met perzik

Omdat het een gemakkelijk te bewaren en zeer veelzijdig fruit is, kan de perzik worden gebruikt in verschillende warme en koude recepten, of om desserts te verbeteren. Hier zijn enkele gezonde voorbeelden:

1. Perzikcake

Ingredienten:

• 5 eetlepels boter;
• 1 theelepel stevia poeder;
• 140 gram amandelmeel;
• 3 eieren;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 4 verse perziken in dunne plakjes gesneden.

Voorbereidingsmodus:

Klop stevia en boter in een elektrische mixer en voeg de eieren een voor een toe, laat het deeg flink kloppen. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng goed met een grote lepel. Giet dit deeg in een ingevette pan en verdeel de gesneden perziken over het deeg en bak ongeveer 40 minuten op 180ºC.

2. Perzikmousse

Ingredienten:

• 1 theelepel stevia poeder;
• 1 koffielepel vanille-extract;
• Kaneel naar smaak;
• 1/2 eetlepel niet-gearomatiseerde gelatine;
• 200 ml magere melk;
• 2 eetlepels melkpoeder;
• 2 gehakte perziken.

Voorbereidingsmodus:

Smelt in een pan de smaakloze gelatine in 100 ml melk. Breng op laag vuur en roer tot het volledig is opgelost. Voeg de gehakte perziken en vanille-extract toe en laat het mengsel afkoelen. Klop de melkpoeder en stevia met de rest van de melk tot een gladde massa en voeg toe aan het gelatinemengsel. Plaats in afzonderlijke containers of kommen en zet in de koelkast tot stevig.

3. Zelfgemaakte perzikyoghurt

Ingredienten:

• 4 perziken;
• 2 potjes hele natuurlijke yoghurt;
• 3 eetlepels honing;
• 1 eetlepel citroensap.

Voorbereidingsmodus:

Snijd de perziken in middelgrote stukken en vries in. Haal uit de vriezer en klop alle ingrediënten in een blender of processor, en serveer ijs.