Beste dieet voor jicht: wat te eten, wat te vermijden

Inhoud

• Wat is jicht?
• Hoe beïnvloedt voedsel jicht?
• Welke voedingsmiddelen moet u vermijden?
• Welke voedingsmiddelen moet je eten?
• Voedsel dat u met mate kunt eten
• Een jichtvriendelijk menu voor één week
• Andere veranderingen in levensstijl die u kunt aanbrengen
• Verlies gewicht
• Meer oefenen
• Blijf gehydrateerd
• Beperk de inname van alcohol
• Probeer een vitamine C-supplement
• Het komt neer op

We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.

Jicht is een vorm van artritis, een inflammatoire aandoening van de gewrichten. Alleen al in de VS treft het naar schatting 8,3 miljoen mensen ().

Mensen met jicht ervaren plotselinge en ernstige aanvallen van pijn, zwelling en ontsteking van de gewrichten ().

Gelukkig kan jicht onder controle worden gehouden met medicijnen, een jichtvriendelijk dieet en veranderingen in levensstijl.

Dit artikel bespreekt het beste dieet voor jicht en welke voedingsmiddelen je moet vermijden, ondersteund door onderzoek.

Wat is jicht?

Jicht is een soort artritis waarbij plotselinge pijn, zwelling en ontsteking van de gewrichten optreedt.

Bijna de helft van de gevallen van jicht betreft de grote tenen, terwijl andere gevallen de vingers, polsen, knieën en hielen betreffen (,,).

Jichtsymptomen of "aanvallen" treden op als er te veel urinezuur in het bloed zit. Urinezuur is een afvalproduct dat door het lichaam wordt aangemaakt wanneer het bepaalde voedingsmiddelen verteert.

Als de urinezuurspiegels hoog zijn, kunnen zich kristallen ophopen in uw gewrichten. Dit proces veroorzaakt zwelling, ontsteking en intense pijn ().

Jichtaanvallen treden meestal 's nachts op en duren 3 tot 10 dagen (6).

De meeste mensen met de aandoening ervaren deze symptomen omdat hun lichaam het overtollige urinezuur niet efficiënt kan verwijderen. Hierdoor kan urinezuur zich ophopen, kristalliseren en zich in de gewrichten nestelen.

Anderen met jicht maken te veel urinezuur aan vanwege genetica of hun dieet (,).

Samenvatting: Jicht is een soort artritis waarbij plotselinge pijn, zwelling en ontsteking van de gewrichten optreedt. Het gebeurt wanneer er te veel urinezuur in het bloed zit, waardoor het zich als kristallen in de gewrichten afzet.

Hoe beïnvloedt voedsel jicht?

Als u jicht heeft, kunnen bepaalde voedingsmiddelen een aanval uitlokken door uw urinezuurspiegel te verhogen.

Trigger-voedingsmiddelen bevatten vaak veel purines, een stof die van nature in voedingsmiddelen voorkomt. Als je purines vertert, maakt je lichaam urinezuur aan als afvalproduct ().

Dit is geen probleem voor gezonde mensen, omdat ze overtollig urinezuur efficiënt uit het lichaam verwijderen.

Mensen met jicht kunnen overtollig urinezuur echter niet efficiënt verwijderen. Een dieet met een hoog purinegehalte kan dus urinezuur laten ophopen en een jichtaanval veroorzaken ().

Gelukkig toont onderzoek aan dat het beperken van voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte en het nemen van de juiste medicatie jichtaanvallen kan voorkomen ().

Voedingsmiddelen die vaak jichtaanvallen veroorzaken, zijn onder meer orgaanvlees, rood vlees, zeevruchten, alcohol en bier. Ze bevatten een matige tot hoge hoeveelheid purines (,).

Er is echter één uitzondering op deze regel. Onderzoek toont aan dat hoog-purine groenten geen jichtaanvallen veroorzaken (13).

En interessant is dat fructose en met suiker gezoete dranken het risico op jicht- en jichtaanvallen kunnen verhogen, ook al zijn ze niet purinerijk ().

In plaats daarvan kunnen ze de urinezuurspiegel verhogen door verschillende cellulaire processen te versnellen (,).

Uit een onderzoek met meer dan 125.000 deelnemers bleek bijvoorbeeld dat mensen die de meeste fructose consumeerden een 62% hoger risico hadden om jicht te ontwikkelen ().

Anderzijds toont onderzoek aan dat magere zuivelproducten, sojaproducten en vitamine C-supplementen jichtaanvallen kunnen helpen voorkomen door het urinezuurgehalte in het bloed te verlagen (,).

Volvette en vetrijke zuivelproducten lijken de urinezuurspiegels niet te beïnvloeden (13,).

Samenvatting: Voedsel kan uw urinezuurspiegel verhogen of verlagen, afhankelijk van hun purinegehalte. Fructose kan uw urinezuurspiegel echter verhogen, ook al is het niet rijk aan purine.

Welke voedingsmiddelen moet u vermijden?

Als u vatbaar bent voor plotselinge jichtaanvallen, vermijd dan de belangrijkste boosdoeners: voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte.

Dit zijn voedingsmiddelen die meer dan 200 mg purines per 100 gram bevatten (20).

U moet ook voedingsmiddelen met een hoog fructosegehalte vermijden, evenals voedingsmiddelen met een matig hoog purinegehalte, die 150-200 mg purines per 3,5 gram bevatten. Deze kunnen een jichtaanval veroorzaken.

Hier zijn een paar belangrijke voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte, matig hoog-purinevoedsel en voedingsmiddelen met een hoog fructosegehalte om te vermijden (6, 20):

• Alle orgaanvlees: Deze omvatten lever, nieren, zwezerik en hersenen
• Wild vlees: Voorbeelden zijn fazant, kalfsvlees en hertenvlees
• Vis: Haring, forel, makreel, tonijn, sardines, ansjovis, schelvis en meer
• Andere zeevruchten: Sint-jakobsschelpen, krab, garnalen en kuit
• Suikerhoudende dranken: Vooral vruchtensappen en suikerhoudende frisdranken
• Toegevoegde suikers: Honing, agavesiroop en fructose-glucosestroop
• Gisten: Voedingsgist, biergist en andere gistsupplementen

Bovendien moeten geraffineerde koolhydraten zoals witbrood, cakes en koekjes worden vermeden. Hoewel ze niet veel purine of fructose bevatten, bevatten ze weinig voedingsstoffen en kunnen ze uw urinezuurspiegel verhogen ().

Samenvatting: Als u jicht heeft, moet u voedsel vermijden zoals orgaanvlees, wild, vis en zeevruchten, suikerhoudende dranken, geraffineerde koolhydraten, toegevoegde suikers en gist.

Welke voedingsmiddelen moet je eten?

Hoewel een jichtvriendelijk dieet veel voedingsmiddelen elimineert, zijn er nog steeds veel voedingsmiddelen met een laag purinegehalte waarvan u kunt genieten.

Voedingsmiddelen worden als laag-purine beschouwd als ze minder dan 100 mg purines per 100 gram bevatten.

Hier zijn enkele voedingsmiddelen met een laag purinegehalte die over het algemeen veilig zijn voor mensen met jicht (20,):

• Fruit: Alle vruchten zijn over het algemeen goed voor jicht. Kersen kunnen zelfs aanvallen helpen voorkomen door de urinezuurspiegel te verlagen en ontstekingen te verminderen (,).
• Groenten: Alle groenten zijn prima, ook aardappelen, erwten, champignons, aubergines en donkergroene bladgroenten.
• Peulvruchten: Alle peulvruchten zijn prima, inclusief linzen, bonen, sojabonen en tofu.
• Noten: Alle noten en zaden.
• Volkoren: Deze omvatten haver, bruine rijst en gerst.
• Zuivelproducten: Alle zuivelproducten zijn veilig, maar magere zuivel lijkt vooral gunstig te zijn (,).
• Eieren
• Dranken: Koffie, thee en groene thee.
• Kruiden en specerijen: Alle kruiden en specerijen.
• Plantaardige oliën: Waaronder canola-, kokos-, olijf- en lijnzaadolie.

Voedsel dat u met mate kunt eten

Afgezien van orgaanvlees, wildvlees en bepaalde soorten vis, kan het meeste vlees met mate worden geconsumeerd. Je moet jezelf een paar keer per week beperken tot 115-170 gram hiervan (20).

Ze bevatten een matige hoeveelheid purines, die wordt beschouwd als 100-200 mg per 100 gram. Als u er te veel van eet, kan dit een jichtaanval veroorzaken.

• Vlees: Deze omvatten kip, rundvlees, varkensvlees en lamsvlees.
• Andere vissen: Verse of ingeblikte zalm bevat over het algemeen minder purines dan de meeste andere vissen.

Samenvatting: Voedingsmiddelen die u met jicht zou moeten eten, zijn alle soorten fruit en groenten, volle granen, magere zuivelproducten, eieren en de meeste dranken. Beperk uw consumptie van niet-orgaanvlees en vis zoals zalm tot porties van 115-170 gram een ​​paar keer per week.

Een jichtvriendelijk menu voor één week

Het eten van een jichtvriendelijk dieet zal u helpen de pijn en zwelling te verlichten en toekomstige aanvallen te voorkomen.

Hier is een voorbeeld van een jichtvriendelijk menu voor een week.

maandag

• Ontbijt: Haver met Griekse yoghurt en 1/4 kop (ongeveer 31 gram) bessen.
• Lunch: Quinoasalade met gekookte eieren en verse groenten.
• Avondeten: Volkoren pasta met geroosterde kip, spinazie, paprika en magere fetakaas.

dinsdag

• Ontbijt: Smoothie met 1/2 kop (74 gram) bosbessen, 1/2 kop (15 gram) spinazie, 1/4 kop (59 ml) Griekse yoghurt en 1/4 kop (59 ml) magere melk.
• Lunch: Volkoren sandwich met eieren en salade.
• Avondeten: Roergebakken kip en groenten met zilvervliesrijst.

woensdag

• Ontbijt: Nachtelijke haver - 1/3 kop (27 gram) havermout, 1/4 kop (59 ml) Griekse yoghurt, 1/3 kop (79 ml) magere melk, 1 eetlepel (14 gram) chiazaad, 1/4 kopje (ongeveer 31 gram) bessen en 1/4 theelepel (1,2 ml) vanille-extract. Laat een nacht zitten.
• Lunch: Kikkererwten en verse groenten in een volkoren wrap.
• Avondeten: In kruiden gebakken zalm met asperges en cherrytomaatjes.

donderdag

• Ontbijt: Nachtelijke chiazaadpudding - 2 eetlepels (28 gram) chiazaad, 1 kop (240 ml) Griekse yoghurt en 1/2 theelepel (2,5 ml) vanille-extract met gesneden fruit naar keuze. Laat een nacht in een kom of glazen pot zitten.
• Lunch: Overgebleven zalm met salade.
• Avondeten: Quinoa, spinazie, aubergine en fetasalade.

vrijdag

• Ontbijt: Franse toast met aardbeien.
• Lunch: Volkoren sandwich met gekookte eieren en salade.
• Avondeten: Roergebakken tofu en groenten met zilvervliesrijst.

zaterdag

• Ontbijt: Frittata van champignons en courgette.
• Lunch: Overgebleven roergebakken tofu en zilvervliesrijst.
• Avondeten: Huisgemaakte kipburgers met een frisse salade.

zondag

• Ontbijt: Omelet van twee eieren met spinazie en champignons.
• Lunch: Kikkererwten en verse groenten in een volkoren wrap.
• Avondeten: Taco's met roerei - roerei met spinazie en paprika op volkoren tortilla's.

Samenvatting: Een jichtvriendelijk dieet biedt tal van mogelijkheden voor een gezond en lekker menu. Het bovenstaande hoofdstuk biedt een voorbeeld van een jichtvriendelijk menu voor een week.

Andere veranderingen in levensstijl die u kunt aanbrengen

Afgezien van uw dieet, zijn er verschillende veranderingen in levensstijl die u kunnen helpen het risico op jicht en jichtaanvallen te verlagen.

Verlies gewicht

Als u jicht heeft, kan het dragen van overgewicht uw risico op jichtaanvallen vergroten.

Dat komt omdat overgewicht ervoor kan zorgen dat u beter bestand bent tegen insuline, wat leidt tot insulineresistentie. In deze gevallen kan het lichaam insuline niet goed gebruiken om suiker uit het bloed te verwijderen. Insulineresistentie bevordert ook hoge urinezuurspiegels (25,).

Onderzoek toont aan dat afvallen kan helpen de insulineresistentie te verminderen en de urinezuurspiegels te verlagen (,).

Dat gezegd hebbende, vermijd crash-diëten - dat wil zeggen, proberen heel snel af te vallen door heel weinig te eten. Onderzoek toont aan dat snel gewichtsverlies het risico op jichtaanvallen kan vergroten (,,).

Meer oefenen

Regelmatige lichaamsbeweging is een andere manier om jichtaanvallen te voorkomen.

Niet alleen kan lichaamsbeweging u helpen een gezond gewicht te behouden, het kan ook de urinezuurspiegel laag houden ().

Uit een onderzoek onder 228 mannen bleek dat degenen die dagelijks meer dan 8 km renden, een 50% lager risico op jicht hadden. Dit was ook gedeeltelijk te wijten aan het dragen van minder gewicht ().

Blijf gehydrateerd

Gehydrateerd blijven kan het risico op jichtaanvallen helpen verminderen.

Dat komt omdat voldoende waterinname het lichaam helpt overtollig urinezuur uit het bloed te verwijderen en het in de urine weg te spoelen (,).

Als je veel sport, is het nog belangrijker om gehydrateerd te blijven, omdat je door zweet veel water kunt verliezen.

Beperk de inname van alcohol

Alcohol is een veel voorkomende trigger voor jichtaanvallen (,).

Dat komt omdat het lichaam de voorkeur geeft aan het verwijderen van alcohol boven het verwijderen van urinezuur, waardoor urinezuur zich ophoopt en kristallen vormt (38).

Een studie met 724 mensen ontdekte dat het drinken van wijn, bier of sterke drank het risico op jichtaanvallen verhoogde. Eén tot twee dranken per dag verhoogden het risico met 36%, en twee tot vier dranken per dag verhoogden het met 51% ().

Probeer een vitamine C-supplement

Onderzoek toont aan dat vitamine C-supplementen jichtaanvallen kunnen helpen voorkomen door de urinezuurspiegel te verlagen (,,).

Het lijkt erop dat vitamine C dit doet door de nieren te helpen meer urinezuur uit de urine te verwijderen (,).

Uit een onderzoek bleek echter dat vitamine C-supplementen geen effect hadden op jicht ().

Onderzoek naar vitamine C-supplementen voor jicht is nieuw, dus er zijn meer studies nodig voordat er sterke conclusies kunnen worden getrokken.

Samenvatting: Afvallen, sporten, gehydrateerd blijven, alcohol beperken en mogelijk vitamine C nemen, kunnen ook jichtaanvallen helpen voorkomen.

Het komt neer op

Jicht is een soort artritis waarbij plotselinge pijn, zwelling en ontsteking van de gewrichten optreedt.

Gelukkig kan een jichtvriendelijk dieet de symptomen helpen verlichten.

Voedingsmiddelen en dranken die vaak jichtaanvallen veroorzaken, zijn onder meer orgaanvlees, wildvlees, sommige soorten vis, vruchtensap, suikerhoudende frisdrank en alcohol.

Aan de andere kant kunnen fruit, groenten, volle granen, sojaproducten en magere zuivelproducten jichtaanvallen helpen voorkomen door het urinezuurgehalte te verlagen.

Een paar andere veranderingen in levensstijl die jichtaanvallen kunnen helpen voorkomen, zijn onder meer een gezond gewicht behouden, sporten, gehydrateerd blijven, minder alcohol drinken en mogelijk vitamine C-supplementen nemen.