Is het echt de moeite waard om Whole Foods-vlees te kopen?

Inhoud

• Beoordeling voor

Hoe vlees te eten op een moreel, ethisch en ecologisch verantwoorde manier - het is het dilemma van de echte alleseter (sorry, Michael Pollan!). De manier waarop dieren worden behandeld voordat ze op uw bord komen, is belangrijk voor veel mensen - zo belangrijk dat de meesten van ons zelfs bereid zijn meer uit te geven voor humaan gefokt vlees. Whole Foods weet dit en is al jaren een topleverancier van ethisch vlees, waarbij ze luidkeels hun normen verkondigen die ervoor zorgen dat ze de vrijheid hebben om buiten rond te dwalen en natuurlijk te handelen (varkens wentelen, kalkoenen eten), wat op zijn beurt leidt tot meer natuurlijke en gezonde dierlijke producten dan wat je in een gewone supermarkt zou vinden. Maar dat alles wordt in twijfel getrokken in een nieuwe PETA-video die laat zien hoe een van de varkensvleesleveranciers van Whole Foods hun dieren echt behandelt - en er is niets humaans aan.

In de video (die voor sommige kijkers verontrustend kan zijn), worden varkens opeengepakt in vochtige, krappe vertrekken en achtergelaten met etterende, onbehandelde wonden, waaronder "grove rectale verzakkingen". Het staat ver af van de originele promotievideo van Whole Foods (die inmiddels van de site is verwijderd) die blije varkens liet zien die rondliepen op een kleine boerderij. Hoewel de realiteit misschien niet overeenkomt met de idyllische droom, moet worden opgemerkt dat dit niet het ergste geval van dierenmishandeling is dat PETA heeft laten zien. Natuurlijk heeft Philip Horst-Landis, de eigenaar van de boerderij, gezegd dat de video is gemanipuleerd en vervormd en dat de supermarkt zelf heeft gezegd dat ze de boerderij van Horst-Landis, Sweet Stem, hebben gecontroleerd en geen overtredingen van hun regels hebben gevonden.

Wat precies de regels zijn voor humaan gefokt vlees is een lastige vraag. Sweet Stem Farm staat op de Whole Foods-website als een van hun goedgekeurde leveranciers. Om goedgekeurd te worden door de gezondheids-voedselketen, moeten veeboeren voldoen aan strikte normen, uiteengezet in hun "5-stappenplan". Sweet Stem is momenteel bij stap twee. Dit betekent dat "dieren hun leven leiden met meer ruimte om te bewegen en hun benen te strekken" en dat "dieren worden voorzien van verrijkingen die gedrag aanmoedigen dat voor hen natuurlijk is, zoals een baal stro waar kippen naar kunnen pikken, een bowlingbal voor varkens om rond te duwen, of een stevig voorwerp waar vee tegenaan kan wrijven." Hoewel deze vereisten ruimte laten voor interpretatie, lijkt de PETA-video veel schendingen te tonen van de kleine specificiteit die er is.

In feite bleek vorig jaar uit een rapport dat 80 procent van de vlees- en gevogelte-etiketten die beweren dat hun producten afkomstig waren van "menselijk gefokte" dieren, eigenlijk geen informatie hadden om hun beweringen te verifiëren. Maar de meesten van ons verwachten meer van Whole Paycheck - en dat vertrouwen is de reden waarom we bereid zijn om onze portemonnee te verlichten voor betrouwbare producten.

Het goede nieuws? Als de video van PETA genoeg opschudding veroorzaakt, zal het de keten waarschijnlijk aanmoedigen om dieper in te gaan op al hun leveranciers, zodat we zeker weten dat we allemaal het superieure vlees krijgen waarvoor we het geld verdienen.

Beoordeling voor