Hoeveel calorieën zitten er in een avocado?

Inhoud

• Voedingsfeiten voor avocado's
• Avocado, rauw
• Is het vet in avocado's gezond?
• Andere gezondheidsvoordelen van het eten van avocado's
• Vitaminen en mineralen in avocado's
• Moet je avocado-zaden eten?
• Manieren om avocado's in uw dieet op te nemen
• Eet avocado als ontbijt
• Eet avocado voor lunch of diner
• De afhaalmaaltijd
• Hoe een avocado te snijden

Overzicht

Avocado's worden niet langer alleen in guacamole gebruikt. Tegenwoordig zijn ze een vast onderdeel van het huishouden in de Verenigde Staten en andere delen van de wereld.

Avocado's zijn een gezonde vrucht, maar ze bevatten niet de minste calorieën en vet.

Voedingsfeiten voor avocado's

Avocado's zijn de peervormige vrucht van avocadobomen. Ze hebben een leerachtige groene huid. Ze bevatten een enkel groot zaadje dat een steen wordt genoemd. De Hass-avocado is de meest gecultiveerde avocado ter wereld. Het is de meest voorkomende variëteit in de Verenigde Staten.

Tijdens het rijpen worden avocado's donkergroen tot zwart. Avocado's variëren in grootte. De meeste avocado's in supermarkten zijn middelgroot.

De voorgestelde portiegrootte is ongeveer een vijfde van een middelgrote avocado. Hier is een blik op de hoeveelheid calorieën en vet in avocado.

Avocado, rauw

Is het vet in avocado's gezond?

Avocado's bevatten veel vet. Maar het is niet het verzadigde vet dat je aantreft in sommige volvette zuivelproducten, rood vlees en de meeste junkfood. De American Heart Association (AHA) raadt aan om verzadigd vet in uw dieet te beperken om uw risico op hartaandoeningen te verminderen.

Maar een meta-analyse uit 2011 vond geen verband tussen verzadigd vet, hartaandoeningen en beroertes. Het kan zijn dat transvet, het type vet dat wordt aangetroffen in gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën zoals margarine, een grotere rol speelt. Toch houdt de AHA zich aan de huidige richtlijnen.

Avocado's bevatten slechts een spoor van verzadigd vet. Het meeste vet in avocado's bestaat uit enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA's). MUFA's worden verondersteld uw totale cholesterol en uw “slechte” cholesterol (LDL) te verlagen en uw “goede” cholesterol (HDL) te verhogen.

Andere gezondheidsvoordelen van het eten van avocado's

Avocado's kunnen een rol spelen bij de preventie van kanker. Studies tonen aan dat de fytochemicaliën in avocado's de groei van en celdood van precancereuze en kankercellijnen kunnen voorkomen.

Avocado's zijn een goede bron van voedingsvezels. Dit helpt constipatie te voorkomen. Een portie bevat 2 gram vezels. Vezel helpt je ook om je langer vol te houden, wat overeten kan voorkomen.

Volwassenen met overgewicht en matig obesitas die tijdens de lunch ongeveer de helft van een Hass-avocado aten, voelden zich drie tot vijf uur daarna vol. Bloedsuikerspiegels bleven stabieler dan die van deelnemers die een avocadovrije lunch aten.

Een rapport uit 2013 wees uit dat het eten van avocado's wordt geassocieerd met een beter algemeen dieet, een betere opname van voedingsstoffen en een verminderd risico op het metabool syndroom.

Vitaminen en mineralen in avocado's

Rood vlees kan ontstekingen in het lichaam bevorderen, deels vanwege het verzadigde vetgehalte. Ontsteking is een andere mogelijke risicofactor voor hart- en vaatziekten. Avocado's kunnen ontstekingen in het lichaam helpen verminderen.

Een kleine studie uit 2012 wees uit dat het eten van de helft van een Hass-avocado met een hamburger in plaats van alleen een burger te eten, de productie van stoffen die ontstekingen in het lichaam bevorderen, heeft verminderd.

Volgens onderzoek kunnen avocado's uw lichaam helpen specifieke voedingsstoffen uit ander voedsel te absorberen.

Avocado's zijn cholesterolvrij, natriumvrij en bevatten weinig suiker. Ze zijn een overvloedige bron van veel vitamines en mineralen, waaronder de volgende:

• vitamine A
• vitamine K
• vitamine C
• vitamine E
• ijzer
• kalium
• zink
• mangaan
• B-vitamines (behalve B-12)
• choline
• betaïne
• calcium
• magnesium
• fosfor
• koper
• foliumzuur

Moet je avocado-zaden eten?

Je hebt misschien gehoord over de voordelen van het eten van avocado-zaden. Opkomend onderzoek suggereert dat de zaden antimicrobiële en ontstekingsremmende eigenschappen kunnen hebben.

Deze kunnen sommige gezondheidsproblemen helpen, maar het meeste onderzoek gebruikte avocado-zaadextract en niet hele, verse avocado-zaden. Het is nog niet vastgesteld of avocado-zaden veilig zijn om te eten.

Manieren om avocado's in uw dieet op te nemen

Romige avocado's hebben een nootachtige smaak. Probeer deze strategieën om ze aan uw dieet toe te voegen.

Eet avocado als ontbijt

• smeer gepureerde avocado op toast in plaats van boter
• top roerei met in blokjes gesneden avocado
• Breek een ei in een avocado-helft (met schil) en bak ongeveer 20 minuten op 425 °

Eet avocado voor lunch of diner

• Voeg in blokjes gesneden avocado toe aan kipsalade of tonijnsalade
• voeg gepureerde avocado toe aan een gepofte aardappel in plaats van zure room
• Roer gepureerde avocado door hete pasta in plaats van marinarasaus
• bedek je favoriete burger met plakjes avocado

De afhaalmaaltijd

Avocado's zijn gezond, maar dat geeft je geen carte blanche om ze non-stop te eten. Ondanks hun indrukwekkende voedingsprofiel, loop je het risico om extra kilo's te pakken als je te veel eet.

Als avocado's daarentegen worden gegeten als onderdeel van een overigens gezond dieet, kunnen ze u helpen om af te vallen. Eet geen avocado's naast ongezond voedsel. Vervang in plaats daarvan ongezond voedsel in uw dieet, zoals boterhammen met avocado's.

Notitie: Als u allergisch bent voor latex, overleg dan met uw arts voordat u avocado's gaat eten. Ongeveer 50 procent van de mensen die allergisch zijn voor latex vertoont kruisreactiviteit met sommige soorten fruit, zoals avocado's, bananen en kiwi's.

Hoe een avocado te snijden