Weerloos en verslaafd - de roofzuchtige activiteit van het verkopen van suiker aan kinderen

Inhoud

• Hoe de voedsel- en drankenindustrie op onze kinderen jaagt om de winst te maximaliseren.
• De impact van suiker op het menselijk lichaam
• De suikergewoonte schudden
• Suiker gieten voor kinderen
• Subsidiëring van obesitas bij kinderen
• Van het ontkrachten van mythes tot het delen

Hoe de voedsel- en drankenindustrie op onze kinderen jaagt om de winst te maximaliseren.

Vóór elke schooldag staan ​​studenten van Westlake Middle School in de rij voor de 7-Eleven op de hoek van Harrison en 24th Street in Oakland, Californië. Op een ochtend in maart - {textend} Nationale Voedingsmaand - {textend} aten vier jongens gebakken kip en dronken 20-ounce flesjes Coca-Cola minuten voor de eerste schoolbel. Aan de overkant van de straat biedt een Whole Foods Market gezondere, maar duurdere voedselkeuzes.

Peter Van Tassel, voormalig assistent-directeur bij Westlake, zei dat de meerderheid van de Westlake-studenten minderheden zijn uit arbeidersgezinnen met weinig tijd voor het bereiden van maaltijden. Van Tassel zegt dat studenten vaak zakken pittige warme frietjes en een variatie op een drankje uit Arizona voor $ 2 pakken. Maar omdat ze tieners zijn, voelen ze geen negatieve effecten van wat ze eten en drinken.

“Het is wat ze kunnen betalen en het smaakt goed, maar het is allemaal suiker. Hun hersenen kunnen het niet aan, ”vertelde hij aan Healthline. "Het is gewoon de ene barrière na de andere om kinderen gezond te laten eten."

Een derde van alle kinderen in Alameda County heeft, net als in de rest van de Verenigde Staten, overgewicht of obesitas. in de Verenigde Staten zijn ook zwaarlijvig, volgens de). Sommige groepen, namelijk zwarten, Latino's en armen, hebben hogere tarieven dan hun tegenhangers. De belangrijkste oorzaak van lege calorieën in het westerse dieet - {textend} toegevoegde suikers - {textend} smaakt echter niet zo zoet als we kijken naar hoe het onze gezondheid beïnvloedt.

De impact van suiker op het menselijk lichaam

Als het om suikers gaat, maken gezondheidsdeskundigen zich niet druk over de van nature voorkomende suikers in fruit en ander voedsel. Ze maken zich zorgen over toegevoegde suikers - {textend} of het nu gaat om suikerriet, bieten of maïs - {textend} die geen voedingswaarde bieden. Tafelsuiker, of sucrose, wordt verteerd als zowel een vet als een koolhydraat omdat het gelijke delen glucose en fructose bevat. Glucosestroop met een hoog fructosegehalte bevat ongeveer 42 tot 55 procent glucose.

Glucose helpt elke cel in uw lichaam van stroom te voorzien. Alleen de lever kan fructose echter verteren, dat wordt omgezet in triglyceriden of vet. Hoewel dit normaal gesproken geen probleem zou zijn in kleine doses, kunnen grote hoeveelheden, zoals die in met suiker gezoete dranken, extra vet in de lever creëren, net als alcohol.

Naast gaatjes, diabetes type 2 en hartaandoeningen kan overmatig suikerconsumptie leiden tot obesitas en niet-alcoholische leververvetting (NAFLD), een aandoening die tot een kwart van de Amerikaanse bevolking treft. NAFLD is de belangrijkste oorzaak van levertransplantaties geworden. Recent onderzoek gepubliceerd in de Journal of Hepatology concludeerde dat NAFLD een belangrijke risicofactor is voor hart- en vaatziekten, de belangrijkste doodsoorzaak voor mensen met NAFLD. Het is ook gekoppeld aan obesitas, diabetes type 2, verhoogde triglyceriden en hoge bloeddruk.Dus voor zwaarlijvige kinderen die regelmatig suiker consumeren, krijgen hun levers de een-tweetje die normaal voorbehouden is aan oudere alcoholisten.

Dr. Robert Lustig, een pediatrische endocrinoloog aan de Universiteit van Californië, San Francisco, zegt dat zowel alcohol als suiker giftige gifstoffen zijn die geen enkele voedingswaarde hebben en bij overmatig gebruik schade aanrichten.

“Alcohol is geen voeding. Je hebt het niet nodig, ”zei Lustig tegen Healthline. "Als alcohol geen voedingsmiddel is, is suiker geen voedingsmiddel."

En beide hebben het potentieel om verslavend te zijn.

Volgens onderzoek gepubliceerd in Neuroscience & Biobehavioral beoordelingen, eetbuien op suiker beïnvloedt het deel van de hersenen dat wordt geassocieerd met emotionele controle. Onderzoekers concludeerden dat "intermitterende toegang tot suiker kan leiden tot gedrags- en neurochemische veranderingen die lijken op de effecten van misbruik."

Naast het potentieel om verslavend te zijn, suggereert nieuw onderzoek dat fructose de communicatie tussen hersencellen beschadigt, de toxiciteit in de hersenen verhoogt en dat een langdurig suikerdieet het vermogen van de hersenen om informatie te leren en vast te houden, vermindert. Uit onderzoek van UCLA dat in april werd gepubliceerd, bleek dat fructose honderden van de genen die centraal staan ​​in het metabolisme kan beschadigen en kan leiden tot ernstige ziekten, waaronder de ziekte van Alzheimer en ADHD.

Het bewijs dat overtollige calorieën uit toegevoegde suikers bijdragen aan gewichtstoename en obesitas, is iets waar de suikerindustrie actief afstand van probeert te nemen. De American Beverage Association, een handelsgroep voor fabrikanten van met suiker gezoete dranken, zegt dat er misplaatste aandacht wordt besteed aan frisdrank in verband met obesitas.

"Met suiker gezoete dranken maken deel uit van het gemiddelde Amerikaanse dieet en kunnen gemakkelijk worden genoten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet", zei de groep in een verklaring aan Healthline. “De laatste wetenschappelijke gegevens van de Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention tonen aan dat dranken de stijgende percentages van obesitas en aan obesitas gerelateerde aandoeningen in de Verenigde Staten niet stimuleren. De tarieven voor zwaarlijvigheid bleven gestaag stijgen terwijl de consumptie van frisdrank daalde en er geen verband was. "

Degenen zonder financieel gewin in verband met suikerconsumptie zijn het daar echter niet mee eens. Harvard-onderzoekers zeggen dat suiker, met name met suiker gezoete dranken, het risico op obesitas, diabetes, hartaandoeningen en jicht verhoogt.

Bij het wegen van bewijs om wijzigingen aan te brengen in het huidige voedingsetiket, is het "sterke en consistente" bewijs dat toegevoegde suikers in voedingsmiddelen en dranken in verband worden gebracht met overgewicht bij kinderen. Het FDA-panel stelde ook vast dat toegevoegde suikers, met name die van met suiker gezoete dranken, het risico op diabetes type 2 verhogen. Het vond "matig" bewijs dat het het risico op hypertensie, beroerte en coronaire hartziekten verhoogt.

De suikergewoonte schudden

Als het bewijs van de negatieve gezondheidseffecten binnenkomt, slaan meer Amerikanen frisdrank over, of ze nu regulier zijn of een dieet volgen. Volgens een recente Gallup-peiling vermijden mensen nu frisdrank boven andere ongezonde keuzes, waaronder suiker, vet, rood vlees en zout. Over het algemeen neemt de Amerikaanse consumptie van zoetstoffen af ​​na een stijging in de jaren negentig en een piek in 1999.

Diëten zijn echter ingewikkelde kwesties om te destilleren. Het richten op één specifiek ingrediënt kan onbedoelde gevolgen hebben. Voedingsvet was de focus meer dan 20 jaar geleden nadat uit rapporten bleek dat het iemands kansen op ziekten, waaronder obesitas en hartproblemen, verhoogde. Dus op hun beurt begonnen veel vetrijke producten, zoals zuivelproducten, snacks en cakes, in het bijzonder vetarme opties aan te bieden, waarbij vaak suiker werd toegevoegd om ze smakelijker te maken. Deze verborgen suikers kunnen het voor mensen moeilijker maken om hun dagelijkse suikerconsumptie nauwkeurig te meten.

Hoewel mensen misschien meer op de hoogte zijn van de tekortkomingen van overtollige zoetstoffen en ervan wegsturen, zijn veel experts van mening dat er nog verbeteringen moeten worden aangebracht. Dr. Allen Greene, een kinderarts in Palo Alto, Californië, zei dat goedkoop, bewerkt voedsel en het verband met ernstige ziekten nu een kwestie van sociale rechtvaardigheid is.

"Alleen de feiten hebben is niet genoeg", vertelde hij aan Healthline. "Ze hebben de middelen nodig om de verandering door te voeren."

Een van die bronnen is de juiste informatie, zei Greene, en dat is niet wat iedereen krijgt, vooral kinderen.

Hoewel het illegaal is om voor kinderen reclame te maken voor alcohol en sigaretten, is het volkomen legaal om ongezond voedsel rechtstreeks aan hen te verkopen met hun favoriete stripfiguren. In feite is het big business, ondersteund met belastingafschrijvingen waarvan sommige experts beweren dat ze moeten stoppen om de obesitas-epidemie te vertragen.

Suiker gieten voor kinderen

Makers van suiker- en energiedranken richten zich onevenredig vaak op jonge kinderen en minderheden in alle vormen van media. Volgens het laatste rapport van de Federal Trade Commission (FTC) is ongeveer de helft van de $ 866 miljoen drankproducenten besteed aan reclame gericht op tieners. De makers van fastfood, ontbijtgranen en koolzuurhoudende dranken, allemaal belangrijke bronnen van toegevoegde suikers in het Amerikaanse dieet, betaalden het merendeel - {textend} 72 procent - {textend} van het voedsel dat op de markt werd gebracht voor kinderen.

Het FTC-rapport, dat werd opgesteld in reactie op de zwaarlijvigheidsepidemie in Amerika, ontdekte dat bijna alle suiker in dranken die op de markt worden gebracht voor kinderen toegevoegde suikers bevatte, gemiddeld meer dan 20 gram per portie. Dat is meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassen mannen.

Snacks die op de markt worden gebracht voor kinderen en tieners zijn de ergste overtreders, en er zijn maar weinig die voldoen aan de definities van caloriearm, weinig verzadigd vet of natriumarm. Vrijwel geen enkele kan als een goede bron van vezels worden beschouwd of bestaat uit minstens half volle granen, stelt het rapport. Al te vaak worden deze voedingsmiddelen onderschreven door beroemdheden die kinderen navolgen, ook al vallen de meeste producten die ze onderschrijven in de categorie junkfood.

Uit een studie die in juni in het tijdschrift Pediatrics werd gepubliceerd, bleek dat 71 procent van de 69 niet-alcoholische dranken die door beroemdheden werden gepromoot, van de suikerzoete variant waren. Van de 65 beroemdheden die eten of drinken onderschreven, had meer dan 80 procent ten minste één Teen Choice Award-nominatie, en 80 procent van de voedingsmiddelen en dranken die ze onderschreven, was energierijk of arm aan voedingsstoffen. Degenen met de meeste aanbevelingen voor eten en drinken waren populaire muzikanten Baauer, will.i.am, Justin Timberlake, Maroon 5 en Britney Spears. En het bekijken van die aantekeningen kan een directe invloed hebben op hoeveel extra gewicht een kind aanbrengt.

Een UCLA-onderzoek stelde vast dat het kijken naar commerciële televisie, in tegenstelling tot dvd's of educatieve programma's, direct verband hield met een hogere body mass index (BMI), vooral bij kinderen jonger dan 6 jaar. Dit, aldus onderzoekers, was te wijten aan het feit dat kinderen tegen de tijd dat ze 5 zijn gemiddeld 4.000 tv-commercials voor eten zien.

Subsidiëring van obesitas bij kinderen

Onder de huidige belastingwetgeving kunnen bedrijven marketing- en advertentiekosten van hun inkomstenbelasting aftrekken, inclusief bedrijven die agressief ongezond voedsel promoten bij kinderen. In 2014 probeerden wetgevers een wetsvoorstel aan te nemen - {textend} de Stop Subsidizing Childhood Obesity Act - {textend} die een einde zou maken aan de belastingaftrek voor reclame voor junkfood aan kinderen. Het kreeg de steun van grote gezondheidsorganisaties, maar stierf in het Congres.

Het afschaffen van deze belastingsubsidies is een interventie die obesitas bij kinderen zou kunnen verminderen, blijkt uit onderzoek gepubliceerd in Health Affairs. Wetenschappers van enkele van de beste gezondheidsscholen in de Verenigde Staten onderzochten goedkope en effectieve manieren om zwaarlijvigheid bij kinderen te bestrijden, waarbij ze ontdekten dat accijnzen op met suiker gezoete dranken werden geheven, belastingsubsidies stopzetten en voedingsnormen vaststelden voor voedsel en dranken die op scholen buiten maaltijden waren het meest effectief.

In totaal, concludeerden de onderzoekers, zouden deze interventies tegen 2025 1.050.100 nieuwe gevallen van obesitas bij kinderen kunnen voorkomen. Voor elke uitgegeven dollar worden de netto besparingen geraamd op tussen $ 4,56 en $ 32,53 per initiatief.

"Een belangrijke vraag voor beleidsmakers is: waarom voeren ze niet actief kosteneffectief beleid dat obesitas bij kinderen kan voorkomen en dat minder kost om te implementeren dan dat ze zouden besparen voor de samenleving?" onderzoekers schreven in de studie.

Terwijl pogingen om belasting te heffen op suikerhoudende dranken in de Verenigde Staten routinematig stuiten op hevig lobbyweerstand van de industrie, voerde Mexico een van de hoogste nationale frisdrankbelastingen ter wereld in. Het resulteerde in een daling van 12 procent in de verkoop van frisdrank in het eerste jaar. In Thailand toont een recente door de overheid gesponsorde campagne over suikerconsumptie gruwelijke beelden van open zweren, die illustreren hoe ongecontroleerde diabetes het moeilijker maakt om zweren te genezen. Ze lijken op de grafische etiketten die sommige landen op sigarettenverpakkingen hebben.

Als het op frisdrank aankomt, grijpt Australië terug op slechte reclame, maar het is ook de thuisbasis van een van de meest effectieve marketingcampagnes van de 21e eeuw.

Van het ontkrachten van mythes tot het delen

In 2008 lanceerde Coca-Cola een advertentiecampagne in Australië met de naam 'Motherhood and Myth-Busting'. Het bevatte actrice Kerry Armstrong en het doel was om "de waarheid achter Coca-Cola te begrijpen".

"Mythe. Maakt je dik. Mythe. Rot je tanden. Mythe. Boordevol cafeïne ”, waren de uitdrukkingen waarmee de Australian Competition and Consumer Commission in strijd was, met name de insinuatie dat een verantwoordelijke ouder cola in een gezinsdieet kan opnemen en zich geen zorgen hoeft te maken over de gevolgen voor de gezondheid. Coca-Cola moest in 2009 advertenties plaatsen om hun kapotte "mythen" te corrigeren die zeiden dat hun dranken kunnen bijdragen aan gewichtstoename, obesitas en tandbederf.

Twee jaar later was Coke op zoek naar een nieuwe zomercampagne. Hun reclameteam kreeg de vrije hand "om een ​​werkelijk ontwrichtend idee te leveren dat de krantenkoppen zou halen", gericht op tieners en jonge volwassenen.

De "Share a Coke" -campagne, met flessen met 150 van de meest voorkomende namen van Australië, was geboren. Het vertaalde zich in de zomer van 2012 in 250 miljoen blikken en flessen die werden verkocht in een land met 23 miljoen mensen. De campagne werd een wereldwijd fenomeen, aangezien Coke, toen 's werelds leider op het gebied van uitgaven voor suikerhoudende dranken, in 2012 $ 3,3 miljard aan reclame besteedde. Ogilvy, de Het reclamebureau dat de mythe-busting mom en de Share a Coke-campagnes bedacht, heeft talloze prijzen gewonnen, waaronder de Creative Effectiveness Lion.

Zac Hutchings uit Brisbane was 18 jaar oud toen de campagne voor het eerst werd gelanceerd. Terwijl hij zag dat vrienden flessen met hun naam erop op sociale media posten, inspireerde het hem niet om een ​​frisdrank te kopen.

"Meteen als ik denk aan het drinken van overmatige hoeveelheden cola, denk ik aan obesitas en diabetes", vertelde hij aan Healthline. "Ik vermijd cafeïne in het algemeen wanneer ik kan, en de hoeveelheid suiker erin is belachelijk, maar daarom houden mensen van de smaak, toch?"

Kijk waarom het tijd is voor #BreakUpWithSugar