De 9 beste plaatsen om diabetesrecepten te vinden

Inhoud

• 1. De hele dag droom ik over eten
• 2. Kleurrijk eet
• 3. Diabetische fijnproever
• 4. Diabetische gastronomie
• 5. Diabetische recepten gratis
• 6. Diabetici verheugen zich!
• 7. Gita's Kitchen
• 8. Mijn Bizzy Kitchen
• 9. Een zoet leven

Wanneer bij iemand in uw huishouden diabetes wordt vastgesteld, verandert het leven voor iedereen. Een van de moeilijkere aanpassingen vindt plaats in de keuken, waar maaltijden nu moeten worden bereid met hun potentiële bloedsuikereffecten altijd in het achterhoofd.

Of u nu de kok bent of degene met diabetes - of beide - het vinden van recepten die aan uw voedingsbehoeften voldoen, kan de frustratie bij het bereiden van maaltijden verminderen en het genot van de maaltijd aanzienlijk vergroten.

We hebben de negen beste websites en tools geselecteerd die het koken voor diabetes gemakkelijker maken. Bekijk ze om uw volgende diabetesvriendelijke maaltijd te vinden.

1. De hele dag droom ik over eten

Carolyn Ketchum werd gediagnosticeerd met zwangerschapsdiabetes tijdens de zwangerschap van haar derde kind. Dat is waar haar affiniteit met koolhydraatarm eten begon, en het gaat vandaag verder op All Day I Dream About Food. Ze is gespecialiseerd in het omzetten van koolhydraatrijke lekkernijen in recepten met weinig koolhydraten, wat bewijst dat je niet zonder je favorieten hoeft te gaan alleen maar omdat je diabetes hebt.

Er is veel lekkers om uit te kiezen, maar we worden vooral verleid door de desserts van Carolyn, zoals haar pindakaas-Texas-cake. Deze belooft "perfecte verhoudingen van cake en glazuur" bij elke hap!

2. Kleurrijk eet

Caroline Potter werd op 20-jarige leeftijd gediagnosticeerd met diabetes type 1, maar dat deed niets af aan haar kookplezier. Colourful Eats is een letterlijk feest voor je ogen, gevuld met verleidelijke fotografie van een aantal werkelijk fantastische diabetesvriendelijke recepten.

We hebben grote trek in haar chipotle geroosterde eikelpompoen met prosciutto en granaatappels. De naam van het recept lijkt misschien ontmoedigend, maar het is eigenlijk vrij eenvoudig in elkaar te zetten, en niet te vergeten prachtig om naar te kijken.

3. Diabetische fijnproever

Als je een grote fan bent van helemaal opnieuw koken, is Diabetic Foodie de plek om naartoe te gaan. Shelby Kinnaird werd in 1999 gediagnosticeerd met diabetes type 2 en ze zorgt ervoor dat haar recepten voldoen aan de richtlijnen van de American Diabetes Association. Ze vermijdt verwerkte ingrediënten en kunstmatige zoetstoffen, kiest voor lokaal geproduceerde groenten en fruit en probeert de porties onder de 400 calorieën te houden.

Veel van haar recepten zijn of kunnen worden aangepast om glutenvrij, paleo en veganistisch te zijn. Een perfect voorbeeld van Shelby's voorliefde voor smaak en creativiteit is haar ananaszwarte bonensalsa, die volgens haar 'echt glanst met gegrilde varkenshaas'.

4. Diabetische gastronomie

Diabetic Gourmet magazine biedt sinds 1995 tips en informatie over koken met diabetes en heeft nu een enorme bibliotheek met diabetesvriendelijke voedingsmiddelen. Van vakantierecepten tot regionale en etnische gerechten, de kans is groot dat je kunt vinden wat je zoekt.

Het is moeilijk om een ​​favoriet te kiezen onder zoveel kanshebbers, maar we zijn geïntrigeerd door een van hun nieuwere recepten, gember en citroengras kalkoenschuiven. Ze worden geserveerd op slablaadjes om koolhydraten te snijden, en zitten boordevol enorm smaakvolle ingrediënten.

5. Diabetische recepten gratis

Diabetic Recipes Free is beschikbaar voor Android in de Google Play Store en is een app die het vinden van maaltijdideeën een makkie maakt. Van ontbijt tot dessert, u vindt gegarandeerd iets dat bij uw smaakpapillen en dieetwensen past.

Blader door een breed scala aan heerlijke recepten, maak boodschappenlijstjes en deel je favorieten met je vrienden!

6. Diabetici verheugen zich!

Kathy Sheehan leeft al meer dan 16 jaar met diabetes type 2. Haar ervaring in de keuken is zeker te zien, gezien het uitgebreide aantal blogberichten en recepten op Diabetes Rejoice!

We houden van haar desserts, die variëren van de sierlijke en complexe tot de belachelijk eenvoudige, zoals deze chocolademokcake van één minuut, die notenboter gebruikt in plaats van niet-volkoren meelopties zoals amandelmeel, om ervoor te zorgen dat het eindproduct perfect vochtig is in plaats van korrelig en droog.

7. Gita's Kitchen

Als je curry, dhal of chutney hard nodig hebt en diabetesvriendelijk wilt zijn, is Gita's Kitchen een schatkamer. De schrijver erachter, Gita Jaishankar, combineert traditionele smaken en technieken met gezond verstand.

Er zijn tal van traditionele gerechten om uit te kiezen, maar deze channa masala staat bovenaan onze lijst. Wat het anders maakt dan een gewone channa masala, is het gebruik van koriander om de felgroene kleur te verkrijgen. Gita zegt dat het lastig was om een ​​foto van het gerecht te maken, omdat het meeste eten 'door mijn man en mij was verslonden voordat ik de kans had'.

8. Mijn Bizzy Kitchen

Beth Velatini, of Biz, is goed uitgerust om de ins en outs van goed eten te delen als je met diabetes type 2 leeft, omdat ze zelf diabetes type 2 heeft. Op My Bizzy Kitchen combineert ze een reflecterende (en humoristische!) Persoonlijke toon met enkele echt smakelijke recepten.

Als het gaat om volume en variatie aan recepten, vind je hier geen tekort. Biz heeft diabetesvriendelijke recepten voor alles, van barbecueribs tot bloemkool-mac en kaas, tot pistache-gelato. Een van onze favorieten is haar zoete aardappel en zwarte bonen chili. Met een extra blik chipotle-pepers, zegt Biz dat deze stevige maaltijd een "perfecte balans tussen zoet en warmte" brengt.

9. Een zoet leven

Mike en Jessica Apple zijn een getrouwd stel met diabetes type 1.A Sweet Life is hun online tijdschrift met tips, nieuws en recepten die andere mensen met diabetes kunnen helpen hun toestand te beheersen en een algehele gezonde levensstijl te leiden. Ze bevatten ook een prachtig scala aan recepten van andere schrijvers en chef-koks, vaak gecombineerd met verleidelijke foto's.

Een recept waar we geen genoeg van kunnen krijgen, zijn hun citroenricotta-pannenkoeken. Pannenkoeken zijn een verwennerij waar veel mensen met diabetes de neiging toe vermijden, maar deze versie gebruikt een suikervervanger, amandelmeel en kokosmeel om de bloedglucose-impact te verminderen. Om een ​​soepel pannenkoekbeslag te garanderen, is je blender je beste vriend.