Wat is het verschil tussen datums en vijgen?

Inhoud

• Twee aparte vruchten
• Beiden zijn erg voedzaam
• Verschillen in kleur en textuur
• Dadels smaken veel zoeter dan vijgen
• het komt neer op

Vijgen en dadels lijken misschien veel op elkaar, omdat ze gemakkelijk te snacken zijn en vaak gedroogd worden gegeten.

Hoewel ze enkele eigenschappen delen, hebben deze vruchten ook zeer unieke verschillen.

Dit artikel onderzoekt de belangrijkste overeenkomsten en verschillen tussen vijgen en datums.

Twee aparte vruchten

Hoewel vijgen en dadels zoet en vezelig kunnen zijn, zijn het twee totaal verschillende planten.

Datums zijn de vrucht van de dadelpalm (Phoenix dactylifera), terwijl vijgen worden geoogst uit de vijgenboom (Ficus carica) (1, 2).

Traditioneel geteeld in het Midden-Oosten en Noord-Afrika, worden dadels tegenwoordig in veel tropische regio's over de hele wereld gekweekt. Hoewel er tal van varianten bestaan, zijn populaire soorten Medjool en Deglet Nour (3, 4).

Vijgen komen oorspronkelijk uit het Midden-Oosten, maar werden ook traditioneel gekweekt in West-Azië en de Middellandse Zee.

Technisch gezien zijn vijgen omgekeerde bloemen die een speciaal bestuivingsproces door vijgenwespen vereisen (5).

Beide vruchten kunnen vers of gedroogd worden gegeten, maar de meeste dadels en vijgen die in de Verenigde Staten worden verkocht, worden gedroogd vanwege hun beperkte seizoensinvloeden.

Overzicht Hoewel vijgen en dadels verwant lijken te zijn, zijn het twee verschillende fruitsoorten met verschillende botanische eigenschappen.

Beiden zijn erg voedzaam

Hoewel vijgen en dadels van verschillende planten komen, zijn ze hetzelfde in hun voedingsprofielen.

Een portie van 100 gram fruit, gedroogd, levert de volgende voedingsstoffen (5, 6):

	Fig	Datums
Calorieën	249	282
Koolhydraten	64 gram	75 gram
Suiker	48 gram	63 gram
Vezel	10 gram	8 gram
Vet	1 gram	0,4 gram
Eiwit	3 gram	2,5 gram
Kalium	14% van de RDI	14% van de RDI
Magnesium	16% van de RDI	14% van de RDI
Calcium	20% van de ADH	3% van de ADH

Zoals je kunt zien, hebben deze vruchten een zeer vergelijkbaar caloriegehalte. Per portie bevatten dadels iets meer koolhydraten en minder vet dan vijgen.

Beide zijn een uitstekende bron van voedingsvezels en andere belangrijke voedingsstoffen, zoals kalium en magnesium. Een portie vijgen van 3,5 ounce (100 gram) heeft een indrukwekkende 20% van uw dagelijkse calciumbehoefte.

Evenzo zijn ze een goede bron van antioxidanten, die schadelijke vrije radicalen in je lichaam bestrijden en kunnen bijdragen aan veel van de erkende gezondheidsvoordelen van deze vruchten (7, 8, 9, 10).

Overzicht Dadels en vijgen zijn vergelijkbaar in hun voedingssamenstelling. Ze hebben vergelijkbare koolhydraten en calorieën en zijn een uitstekende bron van vezels, kalium en magnesium.

Verschillen in kleur en textuur

Hoewel dadels en vijgen er op het eerste gezicht misschien hetzelfde uitzien, onthult een nadere inspectie verschillen in hun uiterlijk en textuur.

Afhankelijk van de variëteit kunnen verse vijgen goudgeel tot diep paars van kleur zijn, terwijl gedroogde dadels meestal diepbruin zijn met een roodachtige ondertoon.

Dadels zijn ovaal en gerimpeld, lijken enigszins op een grote rozijn, terwijl vijgen ronder en molliger zijn. Gedroogde dadels zijn ook veel plakkeriger dan gedroogde vijgen.

Een ander groot verschil is hun mondgevoel. Vijgen hebben honderden kleine zaadjes aan de binnenkant, die een knapperige textuur toevoegen in tegenstelling tot het pitloze en gladde vruchtvlees van dadels.

Overzicht De vele zaden in vijgen zorgen voor een knapperige textuur, terwijl dadels plakkerig zijn. Deze vruchten verschillen ook in hun kleur.

Dadels smaken veel zoeter dan vijgen

Hoewel beide vruchten zoet zijn, zijn dadels duidelijk zoeter dan vijgen - met meer dan 30% meer suiker.

Sommige dadelsoorten, zoals Medjool, hebben zelfs een bijna karamelachtige smaak.

Ondertussen zul je misschien merken dat vijgen een smaak hebben die lijkt op die van bessen (11).

Desalniettemin vormen beide vruchten een heerlijke snack boordevol zoetheid.

Overzicht Datums zijn merkbaar zoeter dan vijgen. Hoewel wordt beschreven dat vijgen een besachtige smaak hebben, kunnen bepaalde soorten dadels dichter bij karamel smaken.

het komt neer op

Dadels en vijgen zijn smakelijke vruchten met vergelijkbare voedingsprofielen.

Hoewel ze allebei beschikken over een overvloed aan magnesium, kalium en vezels, bevatten vijgen over het algemeen meer calcium. Dadels bevatten meer suiker maar minder vet.

Bovendien zijn dadels plakkerig, terwijl vijgen door hun vele zaden licht knapperig zijn.

Beide voedingsmiddelen worden vaak gedroogd gegeten en vormen een geweldige aanvulling op een gezond dieet.