Gezonde Burger Recepten voor Game Day

Inhoud

• Beoordeling voor

Bezorgd over het effect van voetbalvoeding op je dieet- en fitnessdoelen? Hamburgers zijn zeker een verwennerij, maar ze hoeven geen caloriearm dieet te zijn. In feite kunnen een paar kleine swaps je go-to-maaltijd een complete make-over geven. We spraken onlangs met de gezonde chef-kok en restaurateur Franklin Becker op de Blue Moon Burger Bash van het Food Network New York City Wine & Food Festival en vroegen hem om zijn beste advies om hamburgers een gezonde draai te geven. Bekijk hieronder zijn beste tips.

1. Heroverweeg het broodje. In plaats van die donzige, witte (en calorie- en lege koolhydraatrijke) broodbom, stelt Becker voor om een ​​rijstwrap of een maïstortilla te gebruiken. "En als je echt zin hebt in dat broodje, zorg er dan voor dat het een volkoren is", zegt hij. Je kunt ook sla of koolbladeren proberen, of gewoon je hamburger met open gezicht eten om koolhydraten en calorieën te besparen.

2. Gooi de kaas weg. Als je vlees van goede kwaliteit, interessante vegetarische toppings en geweldige kruiden hebt, mis je het niet eens. En met ongeveer 100 calorieën per plak is dit een manier om belangrijke calorieën te besparen. Mis je die op vet gebaseerde textuur? Becker zegt dat hij graag avocado aan gerechten toevoegt als ze een romig maar gezond textuurelement nodig hebben.

3. Voeg smaakvolle groenten toe. Een die Becker aanbeveelt: gekarameliseerde ui. Als ze langzaam op laag vuur worden gekookt, worden uien superzoet en hebben ze een geconcentreerde smaak.

Beoordeling voor