10 belangrijkste minerale zouten en hun functies in het lichaam

Inhoud

• 1. Calcium
• 2. IJzer
• 3. Magnesium
• 4. Fosfor
• 5. Kalium
• 6. Natrium
• 7. Jodium
• 8. Zink
• 9. Selenium
• 10. Fluor
• Wanneer moet u een mineraalzoutsupplement nemen?

Minerale zouten, zoals ijzer, calcium, zink, koper, fosfor en magnesium, zijn zeer belangrijke voedingsstoffen voor het menselijk lichaam, omdat ze bijdragen aan de aanmaak van hormonen, de vorming van tanden en botten en de regulering van de bloeddruk. Normaal gesproken biedt een uitgebalanceerd dieet het lichaam voldoende hoeveelheden van deze mineralen.

De belangrijkste bronnen van minerale zouten zijn voedingsmiddelen zoals groenten, fruit en volle granen, waarvan de concentratie varieert naargelang de grond waarin ze zijn gekweekt. Bovendien kunnen vlees en zuivelproducten ook verschillende van deze mineralen bevatten, afhankelijk van het gehalte aan deze mineralen in het dieet van het dier.

Elk mineraal dat in het lichaam aanwezig is, vervult een specifieke functie, zoals hieronder weergegeven:

1. Calcium

Calcium is het meest voorkomende mineraal in het lichaam, voornamelijk in botten en tanden. Naast de vorming van het skelet, neemt het ook deel aan processen zoals spiercontractie, het vrijkomen van hormonen en bloedstolling.

Het komt voornamelijk voor in melk en zuivelproducten, zoals kaas en yoghurt, maar het is ook te vinden in voedingsmiddelen zoals spinazie, bonen en sardines. Ken alle functies van calcium.

2. IJzer

De belangrijkste functie van ijzer in het lichaam is om deel te nemen aan het transport van zuurstof in het bloed en cellulaire ademhaling, en daarom kan het tekort bloedarmoede veroorzaken.

Het is aanwezig in voedingsmiddelen zoals vlees, lever, eigeel, bonen en bieten. Kijk wat je moet eten om bloedarmoede te genezen.

3. Magnesium

Magnesium neemt deel aan processen zoals spiercontractie en ontspanning, aanmaak van vitamine D, aanmaak van hormonen en handhaving van de bloeddruk. Het is aanwezig in voedingsmiddelen zoals zaden, pinda's, melk en zuivelproducten en volle granen. Lees hier meer over magnesium.

4. Fosfor

Fosfor wordt voornamelijk in botten aangetroffen, samen met calcium, maar het neemt ook deel aan functies zoals het leveren van anergie aan het lichaam via ATP, dat deel uitmaakt van het celmembraan en het DNA. Het is te vinden in voedingsmiddelen zoals zonnebloempitten, gedroogd fruit, sardines, vlees en melk en zuivelproducten.

5. Kalium

Kalium vervult verschillende functies in het lichaam, zoals deelname aan de overdracht van zenuwimpulsen, spiercontractie, controle van de bloeddruk, productie van eiwitten en glycogeen en opwekking van energie. Het is aanwezig in voedingsmiddelen zoals yoghurt, avocado, bananen, pinda's, melk, papaja en aardappelen. Kijk wat er in het lichaam gebeurt als de kaliumspiegels veranderen.

6. Natrium

Natrium helpt de bloeddruk onder controle te houden, het vochtgehalte in het lichaam te reguleren en neemt deel aan de overdracht van zenuwimpulsen en spiercontractie. De belangrijkste voedselbron is zout, maar het is ook aanwezig in voedingsmiddelen zoals kaas, vleeswaren, ingeblikte groenten en kant-en-klare kruiden. Zie andere voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte.

7. Jodium

De belangrijkste functie van jodium in het lichaam is om deel te nemen aan de vorming van schildklierhormonen, naast het voorkomen van problemen zoals kanker, diabetes, onvruchtbaarheid en verhoogde bloeddruk. Het is aanwezig in voedingsmiddelen zoals gejodeerd zout, makreel, tonijn, ei en zalm.

8. Zink

Zink stimuleert de groei en ontwikkeling van kinderen, versterkt het immuunsysteem, handhaaft de goede werking van de schildklier, voorkomt diabetes door de werking van insuline te verbeteren en heeft een antioxiderende werking. De belangrijkste bronnen van zink zijn dierlijk voedsel zoals oesters, garnalen en rundvlees, kip, vis en lever. Lees hier meer over zink.

9. Selenium

Selenium heeft een grote antioxiderende werking en voorkomt ziekten zoals kanker, Alzheimer en hart- en vaatziekten, verbetert de schildklierfunctie en helpt bij het afvallen. Het is aanwezig in voedingsmiddelen zoals paranoten, tarwemeel, brood en eigeel.

10. Fluor

De belangrijkste functie van fluoride in het lichaam is het voorkomen van verlies van mineralen door de tanden en het voorkomen van slijtage veroorzaakt door bacteriën die cariës vormen. Het wordt toegevoegd aan stromend water en tandpasta's, en de plaatselijke toepassing van geconcentreerd fluoride door de tandarts heeft een krachtiger effect om de tanden te versterken.

Wanneer moet u een mineraalzoutsupplement nemen?

Minerale supplementen moeten worden ingenomen als voedsel niet voldoende is om aan de behoeften van het lichaam te voldoen of als er ziekten zijn die een hoger gehalte aan mineralen in het lichaam vereisen, zoals bij osteoporose, waarvoor bijvoorbeeld vitamine D-calciumsuppletie vereist is.

De hoeveelheid supplementen varieert afhankelijk van de levensfase en het geslacht, dus de noodzaak om supplementen in te nemen moet altijd worden aangegeven door de arts of voedingsdeskundige.