Mandarijnen versus sinaasappels: hoe verschillen ze?

Inhoud

• Ze komen uit dezelfde familie
• Mandarijnen
• Sinaasappels
• Ze hebben verschillende verschijningen
• Hun smaken variëren enigszins
• Mandarijnen zijn over het algemeen gemakkelijker te schillen
• Ze hebben een zeer vergelijkbaar gehalte aan voedingsstoffen
• Potentiële gezondheidsvoordelen
• Hoe te eten en ervan te genieten
• Het komt neer op

Mandarijnen en sinaasappels zijn citrusvruchten die vaak voor elkaar worden verward.

Ze bevatten allebei een assortiment voedingsstoffen, zijn relatief zoet van smaak en bevatten over het algemeen weinig calorieën.

Maar hoewel mandarijnen en sinaasappels nauw verwant zijn, zijn het eigenlijk twee afzonderlijke vruchten met enkele opvallende verschillen.

In dit artikel worden de belangrijkste overeenkomsten en verschillen tussen mandarijnen en sinaasappels uitgelegd.

Ze komen uit dezelfde familie

Mandarijnen en sinaasappels hebben vergelijkbare eigenschappen omdat ze tot dezelfde familie behoren.

Ze lijken misschien op elkaar, maar het zijn eigenlijk twee verschillende soorten fruit met verschillende oorsprong en variëteiten.

Mandarijnen

Mandarijnen werden voor het eerst geteeld in Palatka, Florida. In de 19e eeuw kregen ze de naam 'mandarijn' omdat ze werden geïmporteerd via de stad Tanger in Marokko.

Net als sinaasappels zijn mandarijnen leden van de citrusfamilie, maar ze zijn de vrucht van de C. tangerina soorten.

Mandarijnen worden vaak bestempeld als mandarijnen of omgekeerd, vooral in de Verenigde Staten (1).

Vanuit botanisch oogpunt verwijzen mandarijnen echter naar een subgroep van mandarijnen. Meestal worden mandarijnen die roodachtig oranje en felgekleurd zijn, vaak bestempeld als mandarijnen.

Mandarijnen zijn van eind oktober tot januari in volle bloei.

Sinaasappels

Sinaasappelen zijn vele jaren geleden ontstaan ​​in Azië, waarschijnlijk in Zuid-China en Indonesië. Tegenwoordig wordt de overgrote meerderheid van de sinaasappelen geproduceerd in Florida en Sao Paulo, Brazilië (2).

Ze zijn de vrucht van de Citrus x sinensis soorten en zijn ook leden van de citrusfamilie (3).

Interessant is dat sinaasappels hybriden zijn van twee soorten fruit: pomelo en mandarijn.

Er zijn veel verschillende soorten sinaasappels. Ze kunnen worden onderverdeeld in vier klassen, elk met identificerende kenmerken:

• Gewoon of rond: Er zijn talloze soorten gewone sinaasappelen, waaronder Valencia, Hamlin en Gardner. De meeste sinaasappelen in deze klasse worden gebruikt voor sapproductie.
• Navel: Ongetwijfeld de meest voorkomende klasse van sinaasappel, dit type groeit eigenlijk een tweede vrucht aan de basis die lijkt op een menselijke navel. Cara cara is een populair type navelsinaasappel.
• Bloed of gepigmenteerd: Met hoge concentraties anthocyanine, een soort antioxidantpigment, hebben bloedsinaasappelen een donkerrood vruchtvlees. De korst kan soms ook donkerder rode vlekken vertonen.
• Zuurloos of zoet: Deze klasse sinaasappel heeft een zeer laag zuurgehalte. Gezien hun lage zuurconcentratie worden deze sinaasappels voornamelijk gegeten en niet gebruikt om sap van te maken.

Het oranje piekseizoen is afhankelijk van de variëteit. De meeste sinaasappelen zijn echter van november tot maart in volle bloei.

Overzicht Mandarijnen zijn een subgroep van mandarijn, terwijl sinaasappels een hybride zijn van de pomelo en mandarijnvruchten.Sinaasappelen zijn ontstaan ​​in Azië, terwijl mandarijnen afkomstig zijn uit Florida.

Ze hebben verschillende verschijningen

Het belangrijkste onderscheid tussen mandarijnen en sinaasappels is de grootte.

Sinaasappelen zijn er in verschillende maten en enigszins verschillende vormen, afhankelijk van de variëteit. Als vuistregel worden sinaasappels echter groter dan mandarijnen.

Soms worden ze 'baby-sinaasappels' genoemd, mandarijnen zijn kleiner, enigszins afgeplat en over het algemeen minder afgerond, waardoor ze een perfecte snack op zakformaat zijn.

Mandarijnen voelen ook zachter aan als ze rijp zijn, terwijl sinaasappels meestal stevig en zwaar zijn als ze rijp zijn.

Zowel mandarijnen als sinaasappels variëren van veel zaden tot pitloos zijn, afhankelijk van de variëteit. Navel-sinaasappelen zijn bijvoorbeeld pitloos, terwijl Valencia-sinaasappelen zaden bevatten.

Ten slotte kunnen mandarijnen en sinaasappels van kleur verschillen.

Sinaasappelen zijn meestal meer geeloranje, behalve de bloedsinaasappel, die een donkerrode kleur heeft.

Hoewel mandarijnen qua kleur vergelijkbaar zijn met de meeste sinaasappelsoorten, zijn ze meestal meer roodachtig oranje.

Overzicht Sinaasappels zijn groter en ronder dan mandarijnen. Ze kunnen allebei pitloos zijn of zaden bevatten. De meeste sinaasappelsoorten zijn geelachtig oranje, terwijl mandarijnen meer roodachtig oranje zijn.

Hun smaken variëren enigszins

De smaken van mandarijnen en sinaasappels variëren, maar het hangt grotendeels af van de variëteit van elk fruit.

Zowel mandarijnen als sinaasappels kunnen zoet of scherp zijn.

De meeste mandarijnen zijn echter minder scherp en zoeter dan sinaasappels. Mandarijnen hebben ook de neiging om een ​​sterker smaakprofiel te hebben dan sinaasappels en een kortere afdronk.

Een uitzondering hierop is de bloedsinaasappel. Bloedsinaasappelen hebben een duidelijk smaakprofiel dat verschilt van de meeste soorten mandarijnen en sinaasappels.

Bloedsinaasappelen hebben de neiging om een ​​zeer rijke smaak te hebben die niet overdreven zoet is met een vleugje besachtige smaak.

Overzicht Mandarijnen zijn meestal zoeter en minder scherp dan sinaasappels. Mandarijnen hebben ook de neiging om een ​​sterkere smaak te bieden.

Mandarijnen zijn over het algemeen gemakkelijker te schillen

De schil van mandarijnen en sinaasappels is een ander belangrijk verschil tussen de twee.

Zowel mandarijnen als sinaasappels hebben een dunne schil. Sinaasappelen hebben echter een strakkere schil en zijn daarom meestal moeilijker te schillen dan mandarijnen.

De meeste soorten mandarijnen hebben een zeer dunne, losse schil, waardoor ze gemakkelijk te schillen zijn. De schil is ook kiezelsteen en heeft geen diepe groeven.

In het bijzonder staan ​​veel mandarijnvariëteiten bekend om hun 'ritshuid', wat betekent dat als de huid eenmaal is gescheurd, deze gemakkelijk wegglijdt.

Overzicht Zowel mandarijnen als sinaasappels hebben een dunne schil. Mandarijnen zijn echter over het algemeen veel gemakkelijker te schillen dan sinaasappels.

Ze hebben een zeer vergelijkbaar gehalte aan voedingsstoffen

Een hele mandarijn heeft een hoog watergehalte (85%), bestaat voornamelijk uit koolhydraten (4% van de dagwaarde) en bevat bijna geen vet (4).

Evenzo heeft een hele sinaasappel een hoog watergehalte (87%), bestaat voornamelijk uit koolhydraten (4% van de dagelijkse waarde) en bevat bijna geen vet (5).

De onderstaande tabel vergelijkt de voeding van een portie mandarijn van 3,5 ounce (100 gram) met dezelfde portie sinaasappel (4, 5).

	Mandarijn	Oranje
Calorieën	53	47
Koolhydraten	13,3 gram	11,7 gram
Vezel	1,8 gram	2,4 gram
Eiwit	0,8 gram	0,9 gram
Vet	0,3 gram	0,1 gram
Vitamine A	14% DV	4% DV
Vitamine C	44% DV	89% DV
Foliumzuur	4% DV	8% DV
Kalium	5% DV	5% DV

Over het algemeen hebben mandarijnen en sinaasappels vergelijkbare voedingsprofielen. Mandarijnen bevatten echter iets meer calorieën per portie. Ze bevatten ook nog een paar gram koolhydraten.

Een opvallend verschil tussen het voedingsprofiel van mandarijnen versus sinaasappels is dat sinaasappels meer dan het dubbele van de hoeveelheid vitamine C bevatten.

Vitamine C is een krachtige antioxidant die het bindweefsel ondersteunt, waaronder de huid, bloedvaten en botten (6).

Sinaasappels bevatten ook iets meer vezels dan mandarijnen, waardoor ze een zeer goede bron zijn van dit heilzame koolhydraat.

Dat gezegd hebbende, bevatten mandarijnen meer vitamine A per portie. Een portie mandarijn van 3,5 ounce levert 14% van de dagelijkse waarde op, terwijl sinaasappels 4% bieden.

Zowel mandarijnen als sinaasappels bieden een goede variëteit aan voedingsstoffen, waaronder kalium, thiamine en foliumzuur. Ofwel fruit kan een voedzame, caloriearme toevoeging aan uw dieet zijn.

Overzicht Mandarijnen bevatten meer vitamine A dan sinaasappels, hoewel sinaasappels minder calorieën bevatten en meer vitamine C en vezels bevatten. Ze zijn beide goede bronnen van vitamines en mineralen, waaronder thiamine, foliumzuur en kalium.

Potentiële gezondheidsvoordelen

Sinaasappels zijn een geweldige bron van sterk opneembare vitamine C. Vitamine C is een in water oplosbare antioxidant die vrije radicalen bestrijdt, wat een rol kan spelen bij de preventie van kanker (7, 8, 9).

De meeste gezondheidsvoordelen van sinaasappels zijn waarschijnlijk gekoppeld aan hun hoge vitamine C-gehalte.

In een handvol onderzoeken is gekeken naar de effecten van de consumptie van sinaasappelen, met name de consumptie van sinaasappelsap, op verschillende gezondheidsfactoren.

Een studie toonde aan dat het drinken van sinaasappelsap de DNA-schade verminderde. De studie concludeerde dat vitamine C, in combinatie met andere plantaardige stoffen die in sinaasappels aanwezig zijn, waarschijnlijk een actieve rol speelden bij het verminderen van schade (10).

Een andere studie wees uit dat mensen die gedurende 12 maanden dagelijks twee kopjes sinaasappelsap dronken een lager "slecht" LDL-cholesterolgehalte hadden en een lager totaal cholesterol dan niet-sinaasappelsapdrinkers (11).

Bovendien evalueerde de derde nationale gezondheids- en voedingsonderzoekenquête (NHANES III) gegevens van meer dan 6.000 mensen.

Degenen met de hoogste hoeveelheden serum vitamine C hadden een significant lagere prevalentie van Helicobacter pylori (H. pylori), een bacterie die verantwoordelijk is voor het veroorzaken van maagzweren (12).

Gezien het hoge vitamine C-gehalte in sinaasappelen, kan het consumeren van sinaasappelen daarom gunstig zijn bij het voorkomen van maagzweren veroorzaakt door H. pylori.

Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat het drinken van sinaasappelsap de vorming van calciumoxalaat en urinezuur kan helpen voorkomen, wat kan bijdragen aan nierstenen (13, 14).

Merk op dat in de meeste van deze onderzoeken de effecten van het drinken van sinaasappelsap zijn waargenomen. Door sinaasappels te eten profiteert u echter ook van de vezels, die tijdens het persen verloren gaan.

Zowel hele mandarijnen als sinaasappels bevatten veel vezels en relatief weinig calorieën.

Studies hebben aangetoond dat het eten van een vezelrijk dieet gunstig kan zijn voor gewichtsvermindering, het risico op hartaandoeningen vermindert en de bloedsuikerspiegel verbetert (15, 16, 17, 18).

Dit maakt mandarijnen en sinaasappels tot een slimme snackkeuze voor een uitgebalanceerd dieet met gewichtsvermindering.

Overzicht Sinaasappels eten kan worden geassocieerd met een lager LDL- en totaal cholesterolgehalte, verminderde DNA-schade en het voorkomen van maagzweren veroorzaakt door H. pylori. Mandarijnen en sinaasappels kunnen bijdragen aan een vezelrijk dieet terwijl ze weinig calorieën bevatten.

Hoe te eten en ervan te genieten

De beste manier om zowel mandarijnen als sinaasappels te eten, is door ze gewoon te schillen en op te eten.

Omdat mandarijnen gemakkelijker te schillen zijn, kunnen ze worden gebruikt als een snelle en gemakkelijke snack, vooral als u onderweg bent. Beide zijn ook geweldige toevoegingen aan salades.

Wanneer u een rijpe mandarijn kiest, wilt u op zoek naar vruchten die diep van kleur zijn, halfzacht en die met bruine vlekken vermijden.

Sinaasappels hoeven niet per se helder van kleur te zijn om rijp te zijn, maar u zult kiezen voor sinaasappels die stevig zijn en een gladde huid hebben.

Zowel mandarijnen als sinaasappels kunnen op kamertemperatuur op het aanrecht worden bewaard of in de koelkast, afhankelijk van uw voorkeur.

Overzicht Mandarijnen en sinaasappels kunnen worden geschild en vers worden genoten. Beide kunnen worden gebruikt om salades op te zoeten of als snelle en gemakkelijke snack.

Het komt neer op

Mandarijnen en sinaasappels zijn beide leden van de citrusfamilie, maar het zijn verschillende soorten fruit.

Mandarijnen lijken een rijkere bron van vitamine A te zijn, terwijl sinaasappels meer vitamine C en vezels per portie kunnen bevatten.

Sinaasappelen zijn ook meer afgerond en groter, terwijl mandarijnen meer afgeplat en klein zijn, waardoor ze een geweldige snack voor onderweg zijn.

Mandarijnen en sinaasappels hebben hun overeenkomsten en verschillen, maar beide zijn voedzaam en een gezonde aanvulling op uw dagelijkse voeding.