Weeg minder door langzamer te eten

Inhoud

• Beoordeling voor

20 minuten wachten om een ​​vol gevoel te krijgen is een tip die misschien werkt voor slankere vrouwen, maar degenen die zwaarder zijn, hebben misschien langer nodig, tot 45 minuten, om zich verzadigd te voelen, volgens experts van Brookhaven National Laboratory in Upton, New York. Na onderzoek van mensen met een body mass index (BMI) variërend van 20 (normaal gewicht) tot 29 (borderline obesitas), ontdekten onderzoekers dat hoe hoger de BMI, hoe kleiner de kans dat deelnemers zich tevreden zouden voelen als hun maag voor 70 procent vol was.

"We ontdekten dat wanneer mensen met overgewicht een maaltijd eten, het deel van de hersenen dat de volheid regelt, niet zo sterk reageert als bij mensen met een normaal gewicht", zegt Gene-Jack Wang, hoofdonderzoeker en senior wetenschapper bij Brookhaven. Aangezien een vrouw met overgewicht haar maag misschien tot 80 of zelfs 85 procent moet vullen voordat ze klaar is om haar bord weg te duwen, raadt hij aan om elke maaltijd te beginnen met caloriearm voedsel met een hoog volume, zoals heldere soepen, groene salades en fruit, en verdubbeling van porties plantaardige bijgerechten.

Beoordeling voor