De 12 beste voedingsmiddelen om 's ochtends te eten

Inhoud

• 1. Eieren
• 2. Griekse yoghurt
• 3. Koffie
• 4. Havermout
• 5. Chia-zaden
• Eiwitrijke chiazaadpudding
• 6. Bessen
• 7. Moeren
• 8. Groene thee
• 9. Eiwitshake
• 10. Fruit
• 11. Lijnzaad
• 12. Cottage Cheese
• Het komt neer op
• Maaltijdvoorbereiding: dagelijks ontbijt

We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.

Ondanks wat je misschien hebt gehoord, is ontbijten niet voor iedereen nodig.

In feite is het overslaan van het ontbijt misschien beter dan het eten van ongezond ontbijtvoedsel.

Een voedzaam, uitgebalanceerd ontbijt kan je echter energie geven en voorkomen dat je de rest van de dag te veel eet.

Hier zijn de 12 beste voedingsmiddelen die u 's ochtends kunt eten.

1. Eieren

Eieren zijn onmiskenbaar gezond en lekker.

Studies hebben aangetoond dat het eten van eieren bij het ontbijt het gevoel van volheid verhoogt, de calorie-inname bij de volgende maaltijd vermindert en helpt bij het handhaven van een stabiel bloedsuiker- en insulinegehalte (``).

In één onderzoek voelden mannen die eieren aten bij het ontbijt zich meer tevreden en namen ze de rest van de dag minder calorieën binnen dan degenen die een bagel aten ().

Bovendien bevatten eierdooiers luteïne en zeaxanthine. Deze antioxidanten helpen bij het voorkomen van oogaandoeningen zoals cataract en maculaire degeneratie (,).

Eieren zijn ook een van de beste bronnen van choline, een zeer belangrijke voedingsstof voor de gezondheid van hersenen en lever ().

Hoewel ze veel cholesterol bevatten, verhogen eieren bij de meeste mensen het cholesterolgehalte niet.

In feite kan het eten van hele eieren het risico op hart- en vaatziekten verminderen door de vorm van "slechte" LDL-cholesterol te wijzigen, "goede" HDL-cholesterol te verhogen en de insulinegevoeligheid te verbeteren (,).

Bovendien bevatten drie grote eieren ongeveer 20 gram hoogwaardige eiwitten (9).

Eieren zijn ook erg veelzijdig. Hardgekookte eieren zijn bijvoorbeeld een geweldig mobiel ontbijt dat van tevoren kan worden bereid.

Eieren bevatten veel eiwitten en verschillende belangrijke voedingsstoffen. Ze bevorderen ook de volheid en helpen u minder calorieën te eten.

2. Griekse yoghurt

Griekse yoghurt is romig, heerlijk en voedzaam.

Het wordt gemaakt door wei en andere vloeistoffen uit melkkwark te persen, waardoor een romiger yoghurt ontstaat die meer geconcentreerd is in eiwitten.

Van proteïne is aangetoond dat het hongergevoel vermindert en een hoger thermisch effect heeft dan vet of koolhydraten (,).

De term thermisch effect verwijst naar de toename van de stofwisseling die optreedt na het eten.

Yoghurt en andere zuivelproducten kunnen ook helpen bij gewichtsbeheersing, omdat ze de hormoonspiegels verhogen die de volheid bevorderen, waaronder PYY en GLP-1 (,).

Bovendien bevat volle yoghurt geconjugeerd linolzuur (CLA), wat het vetverlies kan verhogen en het risico op borstkanker kan verlagen (,).

Bepaalde soorten Griekse yoghurt zijn goede bronnen van probiotica, zoals Bifidobacteriën, die uw darmen helpen gezond te blijven (15).

Om er zeker van te zijn dat uw yoghurt probiotica bevat, zoekt u naar de zin bevat levende en actieve culturen op het etiket.

Probeer Griekse yoghurt met bessen of gehakt fruit te vullen om het vitamine-, mineraal- en vezelgehalte van uw maaltijd te verhogen.

Griekse yoghurt bevat veel eiwitten, helpt de eetlust te verminderen en kan helpen bij het afvallen. Bepaalde soorten bevatten ook gunstige probiotica.

3. Koffie

Koffie is een geweldige drank om je dag mee te beginnen.

Het bevat veel cafeïne, waarvan is aangetoond dat het de stemming, alertheid en mentale prestaties verbetert.

Zelfs kleine hoeveelheden cafeïne kunnen deze effecten bereiken (, 17, 18).

Een analyse van 41 onderzoeken wees uit dat de meest effectieve dosis 38-400 mg per dag is om de voordelen van cafeïne te maximaliseren en de bijwerkingen te verminderen (18).

Dit is ongeveer 0,3 tot 4 kopjes koffie per dag, afhankelijk van de koffiesterkte (18).

Van cafeïne is ook aangetoond dat het de stofwisseling en vetverbranding verhoogt. In één onderzoek hielp 100 mg cafeïne per dag mensen om in een periode van 24 uur 79-150 calorieën extra te verbranden (19,).

Bovendien is koffie rijk aan antioxidanten, die ontstekingen verminderen, de cellen aan de binnenkant van uw bloedvaten beschermen en het risico op diabetes en leverziekte verminderen (``,, 25).

Een kopje koffie drinken is een geweldige manier om uw dag te beginnen. De cafeïne erin kan de stemming, mentale prestaties en metabolisme verbeteren.

4. Havermout

Havermout is de beste ontbijtkeuze voor liefhebbers van granen.

Het is gemaakt van gemalen haver, die een unieke vezel bevat die haver bèta-glucaan wordt genoemd. Deze vezel heeft veel indrukwekkende gezondheidsvoordelen, waaronder een verlaagd cholesterolgehalte (,).

Bovendien is bèta-glucaan van haver een stroperige vezel die een vol gevoel bevordert. Een studie wees uit dat het de niveaus van het volheidshormoon PYY verhoogde en dat hogere doses het grootste effect hadden (,,).

Haver is ook rijk aan antioxidanten, die hun vetzuren beschermen tegen ranzig worden. Deze antioxidanten kunnen ook de gezondheid van het hart ten goede komen en de bloeddruk verlagen (31,,).

Hoewel haver geen gluten bevat, worden ze vaak in dezelfde faciliteiten verwerkt als glutenbevattende granen. Onderzoekers hebben ontdekt dat de meeste haver inderdaad is verontreinigd met andere granen, vooral gerst ().

Daarom moeten mensen met coeliakie of glutengevoeligheid haver kiezen die is gecertificeerd als glutenvrij.

Houd er rekening mee dat een 235 gram gekookte havermout slechts ongeveer 6 gram eiwit bevat, wat niet de voordelen biedt van een eiwitrijk ontbijt (35).

Om het eiwitgehalte van een havermoutontbijt te verhogen, bereid je het met melk in plaats van water of serveer je het met een stukje eieren of een stukje kaas.

Havermout is rijk aan bèta-glucaanvezels, die het cholesterol verlagen en het gevoel van volheid verhogen. Het bevat ook antioxidanten.

5. Chia-zaden

Chia-zaden zijn buitengewoon voedzaam en een van de beste bronnen van vezels die er zijn.

In feite levert één ons (28 gram) chiazaad maar liefst 11 gram vezels per portie op (36).

Bovendien is een deel van de vezels in chiazaad stroperige vezels, die water absorberen, waardoor het voedselvolume dat door je spijsverteringskanaal beweegt, toeneemt en je je vol en tevreden voelt (37,).

In een kleine studie van 12 weken ervoeren mensen met diabetes die chiazaad aten minder honger en verbeterden ze de bloedsuikerspiegel en bloeddruk ().

Chia-zaden bevatten ook veel antioxidanten, die uw cellen beschermen tegen onstabiele moleculen, vrije radicalen genaamd, die worden geproduceerd tijdens het metabolisme (, 41,).

In een andere studie onder mensen met diabetes verlaagde chiazaad de inflammatoire marker CRP met 40%. Verhoogde CRP is een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen ().

Een portie chiazaad levert echter slechts ongeveer 4 gram eiwit, wat misschien niet optimaal is voor het ontbijt (36).

Hier is een recept voor chia pudding dat meer dan 25 gram eiwit bevat.

Eiwitrijke chiazaadpudding

Ingredienten:

• 1 ounce (28 gram) gedroogde chiazaadjes.
• 1 schep weiproteïnepoeder.
• 1 kop (240 ml) kokosmelk of amandelmelk.
• Een half kopje bessen.
• Stevia of een andere zoetstof naar smaak, indien gewenst.

Routebeschrijving:

• Combineer alle ingrediënten in een kom en meng goed.
• Dek de kom af en zet minstens een uur in de koelkast.

Je kunt hier een grote selectie chiazaadjes vinden.

Chia-zaden bevatten veel vezels en zitten boordevol antioxidanten die ontstekingen kunnen verminderen en het ziekterisico kunnen verminderen.

6. Bessen

Bessen zijn heerlijk en zitten boordevol antioxidanten.

Populaire soorten zijn onder meer bosbessen, frambozen, aardbeien en bramen.

Ze bevatten minder suiker dan de meeste soorten fruit, maar bevatten meer vezels.

In feite leveren frambozen en bramen elk een indrukwekkende 8 gram vezels per kopje of 120 en 145 gram respectievelijk (44, 45).

Bovendien bevat een kopje bessen slechts 50-85 calorieën, afhankelijk van het type.

Bessen bevatten ook antioxidanten, anthocyanen genaamd, die uw hart beschermen en u kunnen helpen beter te worden (,).

Van bessen is aangetoond dat ze markers van ontsteking verminderen, voorkomen dat cholesterol in het bloed oxideert en de cellen in uw bloedvaten gezond houden (,,,).

Een goede manier om bessen aan je ontbijt toe te voegen, is door ze te eten met Griekse yoghurt of kwark.

Bessen bevatten veel vezels en weinig calorieën. Ze zijn ook rijk aan antioxidanten die het risico op ziekte kunnen verminderen.

7. Moeren

Noten zijn lekker, bevredigend en voedzaam.

Ze zijn een geweldige aanvulling op je ontbijt, omdat ze vullen en gewichtstoename helpen voorkomen (,).

Hoewel noten veel calorieën bevatten, suggereren studies dat je niet al het vet erin opneemt.

In feite absorbeert uw lichaam slechts ongeveer 129 calorieën van een portie amandelen van 28 gram (,,).

Dit kan ook gelden voor sommige andere noten, hoewel op dit moment alleen amandelen zijn getest.

Bovendien is aangetoond dat noten de risicofactoren voor hart- en vaatziekten verbeteren, insulineresistentie verminderen en ontstekingen verminderen (,,,,,,).

Alle soorten noten bevatten ook veel magnesium, kalium en hart-gezond enkelvoudig onverzadigd vet.

Bovendien zijn paranoten een van de beste bronnen van selenium - slechts twee paranoten leveren meer dan 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ().

Noten zijn ook gunstig voor mensen met diabetes. In één onderzoek leidde het vervangen van een portie koolhydraten door 2 ons (56 gram) noten tot een verlaagde bloedsuikerspiegel en een verlaagd cholesterolgehalte ().

Door Griekse yoghurt, kwark of havermout toe te voegen met 2 eetlepels gehakte noten, krijg je knapperigheid en smaak, terwijl de voedingswaarde van je ontbijt toeneemt.

Je kunt hier een grote selectie noten vinden.

Noten zijn een vullend, voedzaam voedsel dat het risico op hart- en vaatziekten kan helpen verminderen en de bloedsuikerspiegel kan verbeteren.

8. Groene thee

Groene thee is een van de gezondste dranken ter wereld.

Het bevat cafeïne, dat de alertheid en het humeur verbetert en het metabolisme verhoogt (, 19,).

Groene thee bevat slechts 35-70 mg cafeïne per kopje, ongeveer de helft van de hoeveelheid in koffie.

Groene thee kan vooral nuttig zijn tegen diabetes. Een overzicht van 17 onderzoeken wees uit dat drinkers van groene thee een verlaging van de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels hadden ().

Het bevat ook een antioxidant die bekend staat als EGCG, die uw hersenen, zenuwstelsel en hart kan beschermen tegen schade (,,,).

Vind hier een grote selectie groene thee.

Groene thee heeft veel gezondheidsvoordelen. Het bevat een antioxidant genaamd EGCG, die goed is voor je hersenen en zenuwstelsel.

9. Eiwitshake

Een andere geweldige manier om je dag te beginnen is met een proteïne shake of smoothie.

Er kunnen verschillende soorten eiwitpoeder worden gebruikt, waaronder wei, ei, soja en erwteneiwit.

Wei-eiwit wordt echter het snelst door uw lichaam opgenomen ().

Wei is ook het meest bestudeerd en biedt verschillende gezondheidsvoordelen. Bovendien lijkt het de eetlust meer te verminderen dan andere vormen van eiwitten (,,).

Een studie waarin vier eiwitrijke maaltijden werden vergeleken, toonde aan dat de wei-eiwitmaaltijd de eetlust het meest verminderde en leidde tot de laagste calorie-inname bij de volgende maaltijd ().

Bovendien kan wei-eiwit helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen wanneer het wordt geconsumeerd als onderdeel van een koolhydraatbevattende maaltijd. Het kan ook spiermassa behouden tijdens gewichtsverlies en veroudering (,,).

Ongeacht het type eiwitpoeder dat wordt gebruikt, kan een eiwitrijke shake bevredigend en vullend zijn. Voeg fruit, groenten, notenboter of zaden toe voor vezels en antioxidanten.

Een eiwitshake of -smoothie is een geweldige eiwitrijke ontbijtkeuze die de volheid bevordert en de bloedsuikerspiegel helpt stabiliseren.

10. Fruit

Fruit kan een heerlijk onderdeel zijn van een voedzaam ontbijt.

Alle fruitsoorten bevatten vitamines, kalium, vezels en bevatten relatief weinig calorieën. Een kopje gesneden fruit levert ongeveer 80-130 calorieën, afhankelijk van het type.

Citrusvruchten bevatten ook erg veel vitamine C. Een grote sinaasappel levert zelfs meer dan 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C (78).

Fruit is ook erg vullend vanwege het hoge vezel- en watergehalte ().

Combineer fruit met eieren, kaas, kwark of Griekse yoghurt voor een uitgebalanceerd ontbijt waar je urenlang plezier van zult hebben.

Fruit is een goede bron van vitamines, kalium en vezels. Het bevat ook antioxidanten die het ziekterisico kunnen helpen verminderen.

11. Lijnzaad

Lijnzaad is ongelooflijk gezond.

Ze zijn rijk aan stroperige vezels, waardoor je je na het eten enkele uren vol voelt (,).

Lijnzaad kan ook de insulinegevoeligheid verbeteren en de bloedsuikerspiegel verlagen, en beschermen tegen borstkanker (,,,).

Twee eetlepels (14 gram) gemalen lijnzaad bevatten 3 gram eiwit en 4 gram vezels (84).

Probeer lijnzaad toe te voegen aan Griekse yoghurt, kwark of een smoothie om het vezel- en antioxidantgehalte van uw ontbijt te verhogen.

Zorg ervoor dat u gemalen lijnzaad kiest of ze zelf maalt, want hele lijnzaad kan niet door uw darmen worden opgenomen en gaat gewoon door uw systeem.

Lijnzaad bevat veel stroperige vezels, waardoor u een vol gevoel krijgt. Ze kunnen ook de insulinegevoeligheid verbeteren en de bloedsuikerspiegel verlagen.

12. Cottage Cheese

Kwark is een fantastisch ontbijtvoedsel.

Het bevat veel eiwitten, wat de stofwisseling verhoogt, gevoelens van volheid produceert en de niveaus van het hongerhormoon ghreline verlaagt (,,).

In feite is kwark net zo vullend en bevredigend gebleken als eieren ().

Volvette kwark bevat ook geconjugeerd linolzuur (CLA), wat gewichtsverlies kan bevorderen ().

Een kopje cottage cheese levert maar liefst 25 gram eiwit op (87).

Voeg bessen en gemalen lijnzaad of gehakte noten toe om het nog voedzamer te maken.

Cottage cheese bevat veel eiwitten, wat een vol gevoel bevordert en uw stofwisseling versnelt.

Het komt neer op

Of je wel of niet ontbijten is een persoonlijke keuze.

Ondanks wat u als kind misschien is verteld, heeft het overslaan van het ontbijt niet noodzakelijk negatieve effecten, zolang u de hele dag door een uitgebalanceerd dieet volgt.

Als je 's ochtends eet, zorg er dan voor dat je je dag goed begint door je lichaam van brandstof te voorzien met het gezonde en voedzame voedsel dat in dit artikel wordt beschreven.

Maaltijdvoorbereiding: dagelijks ontbijt