5 manieren om te voorkomen dat u bulkt van bulkvoedsel

Inhoud

• Uit het oog uit het hart
• Vermijd begrazing
• Uw pakketten opnieuw in porties verdelen
• Pas op voor variatie
• Beheers je kookkunsten
• Beoordeling voor

Shoppers opgelet! Wonen in de buurt van een "big box" -winkel of supercenter-plaatsen zoals Wal-Mart, Sam's Club en Costco - kan uw risico op obesitas vergroten, suggereert een nieuwe studie van de Georgia State University. Veel onderzoek, met name van het Food and Brand Lab van Cornell University, heeft een verband gevonden tussen voedselvoorraden, bulkverpakkingen en ook te veel eten. Hoewel deze superstores veel gezonde en biologische artikelen verkopen, kun je je nog steeds te veel uitleven als het gaat om de goede dingen. (Psst! Hier zijn 6 nieuwe gezonde voedingsmiddelen om in uw winkelwagen te gooien.)

"Ik ben al jaren lid van deze grote kistenwinkels en ik ben een groot voorstander van de besparingen", zegt Brian Wansink, Ph.D., directeur van Cornell's lab. "Maar je moet controles voor jezelf instellen om te voorkomen dat je het overdrijft." Vermijd de gevaren van de bulksuperstore met dit eenvoudige advies.

Uit het oog uit het hart

Corbis-afbeeldingen

"Als je een snack gaat halen en je ziet een appel of 20 zakken chips, dan ga je elke keer voor die chips", zegt hij. Waarom? Je hersenen willen de chips kwijt en je voorraad egaliseren, legt hij uit.

Om deze 'voorraaddruk' tegen te gaan, raadt Wansink aan om het meeste van wat je hebt gekocht op te slaan op een plek waar je het niet elke keer ziet als je een hapje gaat eten. Als je bijvoorbeeld een pakket energierepen van vijf dozen hebt gekocht, doe dan een paar repen in je voorraadkast en stop de rest in je kelder of opbergkast - ergens waar je ze niet ziet tenzij je ze gaat zoeken, stelt Wansink voor. Deze tips om voedselhonger te bestrijden zonder gek te worden, kunnen ook helpen om die middernachtelijke munchies te beteugelen.

Vermijd begrazing

Corbis-afbeeldingen

De auteurs van het Georgia State-onderzoek zeggen dat witteboordenbanen ook kunnen bijdragen aan de stijgende obesitascijfers. Hoe? Deze bureaubanen zorgen ervoor dat u de hele dag kunt eten terwijl u zaken doet. Dat kan vooral het geval zijn als je enorme pakketten snacks koopt bij grote kistenwinkels, zegt Wansink. Zet een supergrote zak met trailmix op je bureau en je blijft je hand erin steken, of je nu honger hebt of niet, zegt hij. De oplossing? Pak thuis kleine snackzakjes in om mee te nemen naar je werk, raadt Wansink aan. Probeer een paar van deze 31 Grab-and-Go-maaltijden naar je lunchroutine te gooien - ze bevatten ook allemaal minder dan 400 calorieën! (Het kopen van herbruikbare snackcontainers kan afval verminderen, wat een van de voordelen is om in het begin groot in te kopen.)

Uw pakketten opnieuw in porties verdelen

Corbis-afbeeldingen

Die jumbo-pakketten zijn thuis net zo problematisch als op het werk. Een van de onderzoeken van Wansink wees zelfs uit dat mensen 33 procent meer eten - zelfs als ze zeggen dat het eten slecht smaakt - wanneer het uit een groot gerecht wordt geserveerd in vergelijking met een klein gerecht.

De oplossing: pak een klein bord of schaaltje en schenk de hoeveelheid snack die je wilt eten uit. Sluit het pakket en berg het terug in je voorraadkast. Als je de grote tas in de buurt laat, is de kans groter dat je hem pakt en je gerecht opnieuw vult, zelfs als je geen honger hebt.

Pas op voor variatie

Corbis-afbeeldingen

Meerdere onderzoeken hebben variatie in verband gebracht met te veel eten. Een voorbeeld: mensen die M&M's in 10 verschillende kleuren aanboden, aten 43 procent meer dan degenen die snoep in slechts zeven kleuren aanboden. (Dat is vooral gek als je bedenkt dat alle M&M's hetzelfde smaken.) Zelfs de perceptie van variatie leidt tot overeten, zeggen Wansink en zijn collega's.

De afhaalmaaltijd: dat "verscheidenheidspakket" van verschillende snacks of dips zou je kunnen overtuigen om meer te eten dan wanneer je maar één optie had, zegt Wansink. Verminder variatie en je zult te veel eten beteugelen, blijkt uit zijn onderzoek.

Beheers je kookkunsten

Corbis-afbeeldingen

Het bereiden van maaltijden kost tijd en energie. Als je een jumbo-pak rundergehakt of vissticks koopt, heb je meer kans om een ​​hele hoop te koken en de restjes dagenlang te eten, zegt Wansink. Dat is vooral het geval als u zich zorgen maakt dat een deel van het pakket slecht gaat. Het is ook waarschijnlijk dat u meer - extra grote hamburgers of een grotere hoeveelheid vissticks - zult maken als u weet dat er een ton over in uw koelkast zal zijn.

U kunt het advies van Wansink waarschijnlijk wel raden: verpak uw vlees- of kookaankopen opnieuw in kleine porties ter grootte van een maaltijd. Als je iets gezonds hebt gekocht en de volgende dag genoeg wilt maken voor de lunch, is dat prima, zegt hij. Maar herportioneren kan u uit de problemen houden met vet vlees of andere ongezonde maaltijdingrediënten. Als je wekelijkse maaltijdplannen wilt maken, maar moeite hebt om ze te starten, kunnen deze geniale ideeën voor maaltijdplanning voor een gezonde week je op het goede spoor zetten.

Beoordeling voor