Dit is wat u moet weten over de terugroepactie van Edamame voor Listeria

Inhoud

• Beoordeling voor

Vandaag in triest nieuws: Edamame, een favoriete bron van plantaardig eiwit, wordt teruggeroepen in 33 staten. Dat is een vrij wijdverbreide terugroepactie, dus als je iets in je koelkast hebt hangen, zou het nu een goed moment zijn om het weg te gooien. Edamame (of sojabonen) die de afgelopen maanden door Advanced Fresh Concepts Franchise Corp. zijn verkocht, zijn mogelijk besmet met Listeria monocytogenes, volgens een verklaring vrijgegeven door de Food and Drug Administration (FDA). Jakkes! (Ter info, dit zijn de plantaardige dieetregels die u zou moeten volgen.)

Als je nog nooit van deze specifieke bacterie hebt gehoord, is het belangrijkste dat je moet weten dat je er absoluut niet mee in contact wilt komen. Hoewel de infectie het ernstigst is bij baby's en kinderen, kunnen volwassenen volgens de Mayo Clinic symptomen ervaren zoals koorts, spierpijn, misselijkheid en diarree als ze besmet zijn. Als de infectie in het zenuwstelsel terechtkomt, kunnen de symptomen ernstiger worden, waaronder hoofdpijn, evenwichtsverlies en stuiptrekkingen. Het is ook vooral belangrijk om infectie tijdens de zwangerschap te voorkomen, aangezien hoewel de effecten voor de moeder waarschijnlijk NBD zullen zijn, de impact op de baby ernstig kan zijn en zelfs kan leiden tot overlijden voor of na de geboorte. Wat nog enger is aan de infectie, is dat het tot 30 dagen kan duren nadat je bent blootgesteld om symptomen te vertonen, wat betekent dat er misschien mensen zijn die het hebben maar het nog niet weten. Gelukkig zijn er tot nu toe geen ziektes gemeld die verband houden met deze terugroepactie. (Gerelateerd: je hebt iets gegeten van een voedselherinnering; wat nu?)

Dus hoe kun je jezelf beschermen? De mogelijke besmetting werd ontdekt tijdens een willekeurige kwaliteitscontrole, meldt de FDA, en alle edamame gemarkeerd met de datums 01/03/2017 tot 17/03/2017 kunnen worden beïnvloed. De edamame werd verkocht aan sushi-balies in supermarkten, cafetaria's en bedrijfsrestaurants in de 33 getroffen staten (bekijk de volledige lijst hier). Als jouw staat op die lijst staat en je onlangs edamame hebt gekocht, kun je contact opnemen met de winkel waar je het hebt gekocht om te weten te komen of het deel uitmaakt van de terugroepactie. Maar bij twijfel gewoon weg doen. Als u al edamame heeft gegeten die mogelijk is aangetast, houd dan eventuele tekenen van besmetting goed in de gaten en neem bij het eerste teken van iets contact op met uw arts. Better safe than sorry, toch? Bovendien kun je tofu gebruiken om je soja-fix te krijgen.

Beoordeling voor